ZrO2陶瓷相变稳定化的研究进展

氧化锆(ZrO2)陶瓷材料具有质地轻、耐腐蚀、耐高温、力学性能优异等特点,应用非常广泛,一直受到许多研究者的广泛关注.综述了近年来国内外ZrO2陶瓷相变及稳定化研究现状,总结了添加稳定剂对ZrO2陶瓷性能的影响,探讨了ZrO2陶瓷的制备方法及工艺、掺杂改性、相变增韧等方面的研究现状,并展望了ZrO2陶瓷相变稳定化的未来研究方向.     

高职教师企业实践锻炼考核管理制度探讨

高职教师企业实践锻炼已成为目前高职院校的常态,但许多学校教师赴企业之后的考核管理制度并不完善,以至于站在企业、学校和个人等角度都不能达到较好的实践锻炼的目的。从企业员工和高校教师考核管理的制度出发,探讨高职教师在企业实践锻炼期间的考核管理模式,进而完善并具体化考核管理制度,为后期教师赴企业实践锻炼的考核管理提供参考,进一步达到企业的需求与高校的社会服务功能以及提升教师实践能力的目的。     

公路桥梁施工中混凝土裂缝问题探讨

裂缝是桥梁致命的质量问题,在实际情况下施工应该加大各方面重视力度。同时,也要根据桥梁具体情况和其所处地理位置的自然条件等将可能存在的问题加以综合分析,根据实际问题确定切实有效的对策和措施。只要加强施工过程管理力度,混凝土裂缝是可以控制的。本文对公路桥梁施工中混凝土裂缝问题进行了探讨。     

沾面包渣冷冻贻贝肉的工艺研究

本文研究了沾面包渣冷冻贻贝肉的工艺;选出四种涂糊配方做对比实验,根据成品的感官检查、速冻、冷藏、解冻和油炸品尝结果的分析与讨论。给出了最佳的糊料配方．认为用此种方法加工的冷冻贻贝肉保持了贻贝原有的色、香、味,贻贝不破碎,是保持冷冻贻贝肉质量较理想的加工方法之一。     

凡纳滨对虾的加工利用和产业发展概述

凡纳滨对虾是当今高产的三大养殖对虾品种之一,具有广温广盐杂食性、生长速度快、抗病抗逆力高、适应性能强、营养需求低等突出特点,是一种营养均衡的食源性高蛋白佳品。凡纳滨对虾从1988年引进中国后,90年代初养殖获得成功,2000年后进行了规模化推广,2019年养殖总产量为181.6万吨t,逐步成为我国对虾养殖的主要品种和渔业经济的重要支柱产业,并且形成了从引种、繁苗、养殖、加工、销售等环节的庞大产业链,产生了巨大的经济效益、社会效益、生态效益以及文化效益。目前我国对虾加工产业处于结构简单、粗放加工的初级阶段,加上国际贸易壁垒、国内外市场低迷、成本过高等诸多因素,进行虾类高值化产品研究、加工技术研究、延长虾类加工产业链等已成为产业发展方向,这对开辟凡纳滨对虾加工食品新途径、促进虾产业的可持续发展具有重要意义。     

调味大菱鲆鱼片的工艺优化

研究了大菱鲆鱼片的调味加工工艺,探讨了解冻浓度、调味配方、生化因素对鱼片品质的影响,并对鱼片进行了感官评定和产品评价。结果表明:浓盐水解冻的最佳浓度是3%;鱼片的最佳调味配方为食盐2.0%,糖7.0%,料酒0.5%,并采用-30℃急速冻结。大菱鲆调味制品工艺简单易行、食用方便,既适合商用、民用,又可开发成军需用品。     

Fe3O4磁性纳米粒子的制备、形貌调控及表面改性

Fe₃O₄磁性纳米粒子的制备方法较多，常用的有共沉淀法、热分解法、水热法等。通过实验研究探讨了通过3种不同的制备方法制备Fe₃O₄磁性纳米粒子，并对其进行尺寸、形状、磁性能等方面的调控，通过表面改性以提高其分散性和稳定性。该磁性纳米粒子材料有望在生物医学领域如载药、磁力组织工程等方面得到应用。     

大型养路机械牵引梁优化设计

针对中国铁建高新装备股份有限公司的大型养路机械牵引梁设计不合理的问题，使用ANSYS软件进行了多次计算分析，最终为已有车型改造提供了3种改造方案，为新车型提供了更为合理的结构设计，以保证试验车架能够顺利通过车架静强度试验。     

大菱鲆裙边的营养分析及评价

分析评价了大菱鲆裙边的营养组成,大菱鲆裙边的粗脂肪高达4.2%,氨基酸含量为12.22%,必需氨基酸、呈味氨基酸占氨基酸总量的20.81%、59.2%,必需氨基酸指数是91.3,大菱鲆裙边含有丰富的无机元素,非必需元素符合GB18406.4-2001中的限量规定。大菱鲆裙边不属于理想蛋白,第一限制性氨基酸是缬氨酸,赖氨酸含量较高,可以考虑与人体常摄入的蛋白质起互补作用,是一种口感柔滑、味道鲜美的安全补强食品。     

细菌海洋酶提取胶原蛋白的工艺优化

胶原蛋白是一种营养丰富应用广泛的功能蛋白。以单因素试验为基础,以鱼皮胶原蛋白提取率为指标,采用正交试验对酶用量、酶解温度、酶解pH、酶解时间进行优化,探讨了酶法提取黑鲽鱼皮胶原蛋白的新工艺。结果表明:细菌海洋酶的提取率优于其他蛋白酶;当酶剂量为1.0%、酶解时间120min、酶解温度55℃、pH9.0时,鱼皮的胶原蛋白提取率最佳,为26.1%。