黄金贡柚果酒的发酵工艺研究

以新鲜黄金贡柚为原料,将贡柚去皮、榨汁、过滤,加入葡萄酒酵母进行发酵,制备黄金贡柚果酒。首先利用单因素试验来确定酵母接种量、发酵时间、发酵温度以及初始糖度,然后在单因素试验结果基础上进行4因素3水平正交试验,优化黄金贡柚果酒发酵的最佳工艺。结果表明,发酵温度和酵母菌接种量对品质影响较大,在发酵温度20 ℃、酵母接种量0.8%、初始糖度24 °Bx条件下发酵6 d,可制备出酒精度达15.5%vol、风味独特的黄金贡柚果酒。     

三值光计算机的对称三进制半加器原理设计

提出了在三值光计算机中采用对称三进制半加器的观点，设计了支持这个观点的半加器结构原理图。与传统二进制电子计算机加法器相比，该设计体现了对称三进制表示将加法运算和减法运算合而为一的优点，避免了补码运算。论述了对称三进制加法运算的规律，介绍了所设计半加器的工作原理，为三值光计算机逻辑运算器以及后续研究提供了理论指导意义。