黑果腺肋花楸功能性研究进展及其应用

黑果腺肋花楸富含原花青素、花青素、黄酮醇、酚酸等多种酚类化合物,是植物界最丰富的多酚来源之一,在生物医药以及食品保健行业都具有极高的应用价值。该文介绍黑果腺肋花楸的主要组成成分,对其功能性研究进展及应用现状进行综合论述,阐述黑果腺肋花楸的开发前景,为进一步全方位的开发黑果腺肋花楸提供更多的理论指导。     

非变性II型胶原蛋白研究进展

非变性II型胶原蛋白是指经提取后仍能保留完整大分子胶原蛋白三螺旋结构的II型胶原蛋白，在类风湿性关节炎和骨关节炎的预防和治疗中极具开发应用价值。II型胶原蛋白广泛存在于动物软骨组织中，与蛋白聚糖紧密结合。本文介绍了非变性II型胶原蛋白的功能与结构，结合近年来国内对非变性II型胶原蛋白的研究，从提取方法、定性定量表征方法及在食品领域的应用现状等方面进行综述，为非变性II型胶原蛋白的进一步精深加工及其综合利用提供参考。