集体落纱长车改造紧密赛络纺的实践

探讨对集体落纱细纱长车进行紧密赛络纺改造的途径与效果.针对集体落纱装置细纱长车的结构与技术特点,通过正确选择负压电机、采用变径器控制负压差,优选负压值,合理配置钢丝圈和锭速,采用陶瓷集聚导纱钩控制纺纱段及导纱角等措施,结果成功地进行了紧密赛络纺改造,与普通赛络纺相比,纺纱质量提高,断头率降低,满足了使用要求,达到了技术改造的预期目的.     

变频器在食品加工机械中的应用

变频器在食品加工机械中的应用景全荣杨炳南中国农业机械化科学研究院１概述１１调速在食品加工中的作用目前我国的食品加工机械在食品加工领域发挥着举足轻重的作用。它使食品加工从传统的作坊生产中解脱出来，步入大工业机械连续化生产的轨道，使食品加工更加卫生、科...     

马铃薯薯条加工及对策

目前,世界７９％的国家种植马铃薯,总面积２０００万ｈｍ２左右,总产量３亿多ｔ,仅在小麦、玉米、水稻之后,居第四位。我国１９９６年统计,马铃薯种植面积４６６７万ｈｍ２左右,产量４７００多万ｔ,居世界第一位。马铃薯属块茎类植物,营养丰富,其淀粉含量达１...     

常见浆果的真空冷冻干燥特性研究

浆果不耐贮藏、易腐烂变质,需进行及时的采后处理。真空冷冻干燥技术可有效保存物料中的营养成分和感官特征,尤其适合高附加值水果的加工。试验以香蕉、葡萄、猕猴桃和蓝莓4种常见浆果为原料进行冻干加工,分别记录动态干燥过程,并对冻干产品特性进行分析。试验表明:香蕉、猕猴桃和蓝莓均能保持新鲜物料的形态,疏松多孔、质地酥脆,葡萄出现体积收缩、表面褶皱;香蕉、猕猴桃、蓝莓在升华干燥中出现了恒速干燥阶段,而葡萄无明显的恒速干燥阶段;冻干香蕉、猕猴桃和蓝莓3种浆果复水性分别为72.34%、76.23%和55.88%,维生素C保存率分别为88.47%、96.67%和78.11%,而葡萄复水性和维生素C仅为33.53%和22.67%。含糖量较高的浆果冻干效果不太理想,需继续进行干燥工艺研究。试验为浆果冻干提供了适宜性评价依据,在货架期延长、方便快捷运输等方面也具有一定的参考价值。     

不同品种马铃薯的氨基酸营养价值评价

试验收集了国内广泛种植且产量较高的29个马铃薯品种,应用模糊识别法和氨基酸比值系数氨基酸比值系数分等指标全面评价了不同品种马铃薯氨基酸的营养价值,并利用系统聚类法对29个品种氨基酸营养价值进行分类,筛选出氨基酸营养价值最高的6个马铃薯品种,分别为LBr-25、青薯168、高原号、俄8、渝马铃薯1号和Shepody。显著性分析结果显示系统聚类结果可靠,对保证马铃薯营养价值全面发及品种的合理利用具有一定的指导意义。     

马铃薯加工现状与展望

一、马铃薯加工发展背景 1.世界各国种植面积、产量和加工比例 马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米的第四大粮食作物。在西方国家,马铃薯主要集中在欧盟国家种植,早已被作为主粮。在我国,马铃薯主要种植区域在西北部、东北部及中部地区,亦粮亦蔬,其种植面积与产量均居世界第一。但在我国马铃薯总产量中仅有7%用于加工,相比国外发达国家,如荷兰（80%）、美国（48%）,加工比例有待提高。     

大葱热风微波真空组合干燥试验

对大葱进行了微波真空干燥试验,分析了大葱切段长度、微波功率对大葱微波真空干燥效果的影响,对热风微波真空组合干燥、热风微波组合干燥、微波真空干燥和热风干燥4种干燥方式对大葱干燥效果的影响进行了比较。大葱切段长度对热风微波真空组合干燥的干燥时间和感官品质有显著影响,随着微波功率增大,大葱的干燥时间缩短,感官质量下降;热风微波真空组合干燥的大葱切段长度为5mm,先采用热风干燥温度60℃烘干2.5 h后,在真空度0.085MPa和微波功率0.65kW的条件下,再进行微波真空干燥18min,其整个干燥时间为2.8h,比热风干燥缩短了1.7h。热风微波真空组合干燥的干制品的感官状态比热风干燥差,比热风微波组合干燥和微波真空干燥好,干燥时间与热风微波组合干燥接近,比微波真空干燥延长了2.2h,时间增加了3.6倍。     

马铃薯主要营养成分的近红外光谱分析

以44个品系马铃薯为原料,利用主成分分析（PCA）方法筛选出代表马铃薯块茎主要营养成分指标（水分、还原糖、淀粉和蛋白质）,应用偏最小二乘法（PLS）建立这4种营养成分的预测模型,并对模型预测结果进行了评价。结果表明,马铃薯主要营养成分的模型预测与其相应的化学测量值之间具有较好的相关性,对于水分模型,校正效果:R_cal²=98.37%,RMSEE=0.445,RPD=7.84;交叉验证效果:R_cv²=93.05%,RMSECV=0.84,RPD=3.79。还原糖模型校正模型效果:R_cal²=98.43%,RMSEE=0.0236,RPD=7.99;交叉验证效果:R_cv²=86.42%,RMSECV=0.0598,RPD=2.71。淀粉模型校正模型效果:R_cal²=97.13%,RMSEE=0.577,RPD=5.9;交叉验证效果:R_cv²=95.370%,RMSECV=0.7,RPD=4.65。蛋白质模型校正模型效果:R_cal²=98.41%,RMSEE=0.0334,RPD=7.92;交叉验证效果:R_cv²=89.49%,RMSECV=0.0767,RPD=3.08。     

近红外光谱技术在蛋白质饲料原料检测及溯源方面的研究进展

蛋白质饲料原料是我国畜牧业发展的基础,对蛋白质饲料原料的品质进行快速分析具有重要的现实意义。介绍了近红外光谱分析技术的原理及特点,综述了近红外光谱分析技术对蛋白质饲料原料的常规成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分)、微量成分(氨基酸、总磷、维生素)的分析以及掺假溯源和在线监测方面的应用和研究进展,系统分析了近红外光谱分析技术在实际应用中存在的问题及应对措施。     

高密度电阻率法在贵州岩溶地区塌陷测量效果探讨

贵州岩溶地区多见由隐伏溶洞诱发的地面塌陷地质灾害。高密度电法近年来被广泛地应用于灾害地质调查及工程勘查中。以高密度电阻率法在贵州岩溶地区一个地面塌陷勘查项目应用为例,建立了无物质填充、全物质填充、半物质填充三个不同岩溶模型进行反演分析,并用实测数据进行正演、反演计算,分析异常性质、规模等,最后与已知钻孔控制的地层与塌陷位置实地情况综合对比分析,利用半物质填充模型反演视电阻率断面图,发现地面塌陷下方隐伏溶洞位置。结果显示,该法能够为岩溶地区分析、治理塌陷地质灾害提供科学依据。