一种微生物絮凝剂急性毒性和诱变毒性作用的研究

目的研究一种微生物絮凝剂受试物的急性毒性和诱变毒性作用。方法分别对微生物絮凝剂进行了小鼠急性经口毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验。结果该微生物絮凝剂的小鼠急性经口毒性试验LD_(50)≥5000 mg/(kg BW);Ames试验中,各剂量组回复突变菌落数均未见明显增加,亦无剂量-反应关系;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验中,微生物絮凝剂各剂量组微核细胞率与阴性对照组比较差异无显著性。结论该微生物絮凝剂对昆明种小鼠的急性经口毒性属实际无毒,在Ames试验中未呈现致突变作用,未见诱导小鼠骨髓嗜多染红细胞微核形成的能力。     

云南撒尼地区乳饼及酸乳清中乳酸菌的鉴定及其生物多样性研究

本研究对采自云南省石林彝族自治县5个不同地点的25份撒尼山羊奶乳饼和5份酸乳清样品进行了乳酸菌的分离,了解乳酸菌的进化途径及各菌株间的亲缘关系。采用16S rRNA基因序列分析技术和传统理化特性研究相结合对乳酸菌种属进行鉴定,同时绘制乳酸菌系统发育树,对其序列进行分子系统发育分析。30份样品中73株乳酸菌疑似分离株进行属种鉴定,46株杆菌分离株归属4个不同属中的13个种,27株球菌分离株归属5个不同属中的9个种,其中植物乳杆菌和融合魏斯氏菌分别占所有分离株的19.18%和15.07%,是云南撒尼羊奶乳饼及酸乳清样品中的优势菌株,云南撒尼山羊奶乳饼及酸乳清样品中的乳酸菌既丰富多样,这可能与云南特有的地理、地貌和气候环境云南撒尼民族制作乳饼方法、凝乳时间、生活习惯、挤奶容器和卫生条件有关。     

醇提蛋黄油对胃粘膜损伤的辅助保护功能评价

目的 探索无水乙醇提取的蛋黄油对胃粘膜损伤的辅助保护功能。方法 将50只雄性SD大鼠随机分为空白对照组、模型对照组、以及低[1250 mg/(kg?BW)]、中[2500 mg/(kg?BW)]、高[5000 mg/(kg?BW)]剂量组, 每组10只。对乙酸致SD大鼠慢性胃溃疡模型组, 分组灌胃蛋黄油14 d后对大鼠胃进行观察和组织病理学检查。结果 1250、2500 mg/(kg?BW)剂量组胃溃疡面积低于模型对照组(P＜0.05), 1250、2500、5000 mg/(kg?BW)剂量组的胃溃疡体积和病理组织学检查评分低于模型对照组(P＜0.01)。结论 醇提蛋黄油对SD大鼠慢性胃溃疡有保护功能。