浅谈影响谷氨酸结晶的因素

在氨基酸生产中,谷氨酸作为目前市场上销售量最大的氨基酸,在企业生产中占有重要位置。L-谷氨酸晶型分α-晶型和β-晶型两种,α型为斜方六面晶体,结晶体纯度高(90%以上),颗粒大,易沉淀分离;β型为粉状或针、鳞片状,颗粒小,质最轻,结晶时常悬浮于发酵液中,纯度低(50～80%),不易沉淀分离,大大影响提取收率并影响后道工序(浓缩结晶)的收率.如何使生产晶型更适合提取,从而提升提取质量,是企业都十分重视的问题。对谷氨酸提取过程中影响晶型形成的因素进行总结,通过生产控制期望得到满意的谷氨酸结晶。     

高压电容套管运行现场介质损失试验方法比较

<正> 一 只测芯子的介损而忽略端子的测量,不能反映初期进水、受潮问题 如图1所示,高压电容套管电容芯子的结构特点是:在管状导电杆外围,交替绕有同心绝缘层与锡箔层,且都用绝缘材料固定在法兰根部。测量端子内部引线接至末屏,供测取套管介质损失及局部放电测量之用;抽压端子内部引线接至靠近末屏的锡箔层,供小容量测量之用。有些老式电容套管,没有测量端子和抽压端子,电容芯子的末屏由引出线接至法兰。     

苏氨酸发酵液菌体分离实验与探讨

苏氨酸生产中去除菌体一般用陶瓷膜,截留的菌体蛋白通过絮凝沉淀、板框过滤后干燥,直接作为廉价菌体蛋白销售,产品附加值低,且污水处理负担重,苏氨酸回收率低.本文通过小试和中试生产对碟片分离与陶瓷膜分离进行比较,结果表明采用碟片分离发酵液菌体生产成本低、洗水少、苏氨酸回收率高.     

谷氨酸生产提取工艺的改进研究

谷氨酸生产提取工艺一直是各厂家关注的生产环节,目前工艺中,谷氨酸变晶母液一般用来蒸发浓缩后水解,水解液与离交高流混合后进入等电系统.本文对谷氨酸变晶母液及味精精制过程产生的味精母液的生产利用进行改进,以提高生产效率,降低生产成本.     

色谱分离结晶母液中苏氨酸的研究进展

在苏氨酸的提取过程中,结晶产生的母液里含有苏氨酸、杂质氨基酸、蛋白质、残糖和无机盐等物质,若将其卖给饲料添加剂厂,降低了母液的价值;而直接排放到环境中,将造成极大的浪费和污染.介绍了色谱分离技术在回收结晶母液中苏氨酸的应用,旨在为进一步开发利用苏氨酸母液提供新途径,从而增加企业的经济效益.     

产业发展与逐利资本的对抗——透过达娃之争的表象看本质

2009年5月21日．浙江省杭州市中级人民法院做出终审裁定．驳回达能关于撤销杭州仲裁委员会裁决书的申请．至此．达娃之争中关于“娃哈哈”商标所有权的问题尘埃落定．“娃哈哈”商标归杭州娃哈哈集团所有．     

γ-聚谷氨酸的生物合成及应用研究进展

γ-聚谷氨酸是一种水溶性、可生物降解、可食用的对人体和环境无害的生物大分子,可由微生物发酵得到.这些特性使其在食品、农业、环境、医药及化工等领域具有广阔的应用前景.国内研究主要还是处于实验室阶段或小试阶段,其研究的深度、广度等均与国外有较大的差距.本文综述了γ-聚谷氨酸的合成方法,微生物合成采用的菌株,生物合成机制及相关基因,发酵的影响因素及分离纯化工艺.     

复配胶体对面包烘焙品质的影响

研究了不同胶体复配(黄原胶、瓜尔豆胶、羟丙基甲基纤维素(HPMC)和海藻酸钠)对面包烘焙品质的影响.结果表明:面包中添加复配胶体可弥补添加单一胶体时在比容、质构特性和感官等方面的不足,改善面包的烘焙品质,提高面包抗老化性能,延长产品货架期.黄原胶、海藻酸钠与HPMC最优质量配比为1:2:6,质量分数为0.15％时,面包的烘焙品质和抗老化效果得到了明显的改善.     

四种植物蛋白的成分与营养学特性分析

分析了4种植物蛋白的氨基酸组成特征和营养学特性。玉米蛋白粉、大豆粉、棉籽蛋白粉、花生饼粉蛋白质质量分数分别为61.60%,38.18%,51.49%,43.15%。大豆粉氨基酸组成比较均衡;棉籽蛋白粉、花生饼粉中多种必需氨基酸组成与大豆蛋白接近,但蛋氨酸含量较低;玉米蛋白粉富含亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等支链氨基酸,但其中赖氨酸、色氨酸含量明显低于其他3种植物蛋白。建议根据蛋白资源的氨基酸特色组成,合理搭配互补,以提高谷物蛋白质营养价值。     

谷氨酸提取工艺探讨

在氨基酸生产过程中,提取收率一直是企业备受关注的课题,是行业发展的重中之重,经常会出现发酵产酸率上升,而提取收率下降的现象,从而影响生产效率,甚至直接影响企业效益。如何提高提取收率是行业发展研究的必然趋势。本文对谷氨酸提取工艺展开讨论,结合生产实际进行分析总结,探索寻找提高提取收率的有效方法。