六种中草药对饲用鱼油的抗氧化作用

本实验的目的是考查六种中草药以对饲用鱼油抗氧化剂作用.以鱼油为原料,采用Schaal烘箱法,以过氧化值和羰基值为指标,研究了厚朴、紫草、甘草和儿茶等六种中草药在不同添加量下对鱼油的抗氧化效果.结果表明：厚朴、紫草、甘草和儿茶的抗氧化效果比较好.     

谷朊粉酶解小肽液的喷雾干燥工艺参数的研究

采用正交试验研究筛选了谷朊粉酶解小肽液的喷雾干燥工艺参数,试验结果表明,其最佳工艺参数为:喷雾干燥系统进口温度120℃、料液温度50℃、料液流速0.10 ml/s,所得谷朊粉小肽粉产品产率为84.73%,产品水分为7.31%.