黄精多糖的提取工艺对比研究

目的以黄精为原料,对比不同提取工艺对黄精多糖提取率的影响,以确定黄精多糖的最佳提取工艺。方法对黄精多糖的水提醇沉法和复合酶解法等2种提取方法进行对比分析。结果得到了水提醇沉法最佳的实验条件,料液比(g/mL)为1∶25,pH值为6,温度为80℃,提取时间为2 h,乙醇的体积分数为70%,在该最佳条件下多糖的提取率为8.84%;得到了复合酶解法提取黄精多糖最佳复合酶组合条件,纤维素酶与木瓜蛋白酶的质量比为3∶7,pH值为5.0,酶解温度为50℃,料液比(g/mL)为1∶20,加酶量(质量分数)为5%,酶解2 h,在该条件下,黄精多糖的提取率可达22%。结论采用复合酶解法得到的多糖得率远高于采用水提醇沉法得到的多糖得率;实验提供了黄精多糖的最优提取工艺,为其开发利用提供了理论参考。     

黄精基酒对ICR小鼠抗氧化及抗疲劳作用

为研究黄精基酒对ICR雄性小鼠抗氧化和抗疲劳作用,采用乙醇浸提法提取黄精中功效成分,加入食用乙醇配制出黄精基酒,将60只幼龄ICR雄性小鼠随机分为6组,进行抗氧化实验,分为空白组、抗坏血酸阳性组（120 mg/kg）、白酒阴性组和黄精基酒高、中、低剂量组（33.4、16.7、8.4 mL/kg）;另180只小鼠进行黄精基酒抗疲劳实验研究,分为空白组、红景天苷对照组（120 mg/kg）、白酒阴性组和黄精基酒高、中、低剂量组（33.4、16.7、8.4 mL/kg）。通过测定各组小鼠体质量状况,肝肾组织的丙二醛含量、谷胱甘肽含量、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶的活性,评价黄精基酒对正常小鼠机体抗氧化效果的影响;通过负重游泳实验,记录各组小鼠的负重游泳时间,小鼠肝糖原、全血乳酸含量和谷丙转氨酶的活性,评价黄精基酒对小鼠机体抗疲劳效果的影响。结果表明,黄精基酒能够有效减少机体内丙二醛含量,增强超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性,提升谷胱甘肽的含量（P<0.05）,并能显著延长小鼠的负重游泳时间（P<0.05）,提高小鼠肝糖原含量,降低血乳酸含量和谷丙转氨酶活性（P<0.05）。综上,黄精基酒具有缓解疲劳的作用,能够提高小鼠自身抗氧化能力。