压热处理对不同晶型淀粉结构及消化特性的影响

为了探究不同温度的压热处理对3种不同晶型（A型、B型、C型）淀粉颗粒结构和消化特性的影响,将玉米淀粉、马铃薯淀粉和豌豆淀粉在110、120、130 ℃压热条件下进行处理,并采用XRD、SEM、RVA、DSC和酶解等方式表征不同处理前后淀粉样品的理化性质和消化特性。结果表明,压热处理后淀粉的糊化特性显著改变,峰值粘度、回升值、最终粘度、崩解值降低,糊化温度升高。微观结构分析表明,压热处理过程中的水分和热能会使淀粉颗粒部分糊化,进而导致颗粒表面出现凹陷。压热处理后的马铃薯淀粉逐渐失去B型结晶的特征衍射峰,并显现出A型结晶的特征。与原豌豆淀粉相比,压热处理后的豌豆淀粉晶型有从C型转为A型的趋势,而玉米淀粉的衍射峰没有的明显变化。此外,压热处理后不同晶型淀粉中抗性淀粉的质量分数均显著升高（P<0.05）。本研究系统揭示了压热处理后不同晶型淀粉结构及消化特性的变化规律,为后续利用压热法制备具有低消化率的淀粉基食品提供了理论支撑。     

新疆MXZ油田储层有效厚度划分标准

新疆MXZ油田为复杂砂砾岩储层,油藏评价和储量计马相对值和声波时差有效地判断出渗透层,结合电性特征,从渗透层中识别出油水层,综合应用测井、取心、试油及分析化验等多种资料,建立了复杂砂砾岩储层的有效厚度划分标准.据此标准,划分了MXZ油田共11口单井的有效厚度.     

加强定点医疗机构有效管理的思考

医保定点医院在对医保患者提供医疗服务过程中存在违反医保用药原则等多种不规范行为,是造成医疗费用畸形增长的主要因素.分析了定点医疗机构为了自身利益而出现各种不规范行为的制度原因,认为要保证医保基金得到合理使用,必须加强对医、惠双方行为的规范约束.提出了相应的对策建议.     

1220破火山口铀矿田的构造特征及其成矿构造条件分析

在前人丰富资料的基础上,经过1979—1980年的进一步研究,确定了1220地质体是一个典型的大型破火山口。本文系这次工作成果的一部分,着重于论述该破火山口的区域地质背景;破火山口的结构构造特征及其与     

油田(藏)规模序列法在复杂断块老油田滚动勘探开发中的应用

ZC油田已投入开发23a,在其滚动增储的实践中,逐步改进和推广应用了以往的油田规模序列法,形成了2种预测已开发复杂断块油最终可探明储量的方法。一是利用油田内已发现的断块油藏来预测,称为油藏规模序列法;二是利用含油系统内已发现的油田来预测系统内最大或已知序列号油田的最终可储量,仍称为油田规模序列法。这2种方法应用于ZC油田的滚动勘探开发取得了好效果。     

蒙特卡洛法在油田储量计算中的应用

蒙特卡洛法又称概率统计法，该方法以随机变量为对象，以概率论为理论基础，计算得到的结果是一条储量概率分布曲线。使用时可以按照不同的需要，选择不同可靠程度的储量数值。勘探初期可选用概率低的大储量计算方法得不到确定值的情况下，使用概率法选择一个范围值，比选用一个确定值更能反映人们对地下的认识程度，对勘探开发工作更具有指导意义。概率法被国外石油公司广泛使用，已成为资源量、储量计算的常规方法之一。     

圆锥动力触探测试在地基换填中的应用

许多桥基设计中采用了换填的地基处理方法，为了验证换填地基的承栽力，以达到设计要求，采用圆锥动力触探，能便捷、快速、行之有效的检验。     

P包在新疆YKL凝析气田的应用

利用斯仑贝谢先进的岩石物理软件包（P包），对新疆YKL凝析气田的测井资料进行综合处理解释，求得地层的各种矿物组合、流体含量、孔隙度、饱和度、渗透率等基本储层参数，为测井分析家、地质家、油藏工程师正确评价油气层、进行精细油（气）藏描述提供依据。储层参数定量化精度的提高，显著提高了测井解释成功率。     

有限元法、无单元法及自然单元法之比较研究

无单元法与有限元法的根本区别在于形函数的构造方法不同，因而得到的形函数形式也不同，但可统一于单位分解。另外，采用Galerkin法对偏微分方程求解时需要对弱形式在求解域内积分，研究表明有限元法和无单元法中对弱形式的积分可统一于单位分解积分方法。无单元法解决了有限元法中前处理复杂以及难以有效处理的诸如裂纹扩展和大变形等问题；然而自身也存在着计算量大、边界条件和不连续的场变量及其导数处理上的困难。自然单元法是新近出现的一种求解PDE的数值方法，它兼有无单元的特性和有限元的优点，可以认为是介于两者之间的一种极具发展前途的数值方法。     

红缨子高粱淀粉分子结构及糊化特性研究

分别采用扫描电镜、X射线衍射及傅立叶变换红外光谱（FTIR）分析茅台酒酿造专用高粱红缨子淀粉的颗粒结构,采用离子色谱分析其支链淀粉链长分布特征,采用差示扫描量热仪、快速黏度仪及流变仪分析其淀粉糊化特征。结果表明,红缨子高粱淀粉颗粒大小介于5～20 μm,部分颗粒表面有凹陷或呈蜂窝状;淀粉颗粒晶体结构为A型,结晶度为31.0%,淀粉颗粒表面结构的有序性比水稻、马铃薯等其他淀粉高;支链淀粉含有较高的fb3长链组分;在低温及高频率条件下,其动态模量相对较高;另外,红缨子高粱淀粉拥有较高的糊化温度和糊化吸收热焓值,具备高崩解值和低回生值等适宜酿酒的重要特征。