一场中国素食的艺术盛宴——山河万朵最新推出冬季可持续生态餐单

2022年1月14日,山河万朵中国素食餐厅隆重推出品鉴冬季“可持续生态”主题餐单,并由“全球唯一华人侍酒大师”吕杨为餐配酒。据他介绍,山河万朵是北京唯一一家只选用有机、生物动力法或自然酒的餐厅。当日这套“可持续生态餐单”所用到的食材100%产自于原产地、有机农场、当地农户和特约供应商,餐厅通过执行可持续性的采购政策,实现食材的可追溯性,结合传统与现代料理手法并融合风干、发酵、腌渍、烟熏等制法,引领大家在餐盘中寻找“森林、海洋般的自然气息”,让食客从头至尾感受并经历生态循环中蔬果的完整生长周期。     

穿梭五千年,倾听胡米亚的故事

2021年3月10日,古老的胡米亚产区启动了今年葡萄酒品鉴会的第一站。说起胡米亚,可能一些葡萄酒爱好者知道它在西班牙,但具体在哪里、是什么模样,却未必知晓。胡米亚原产地位于西班牙阿尔巴塞特省(Albacete)的南端,以及穆尔西亚省(Murcia)的北部,横跨两个省份。该产区地处温和的地中海沿岸和艰难的曼查高原之间的过渡地带,具有宽广的山谷和高地,拥有约16000公顷的葡萄园。     

独特的葡萄酒源于悠久的历史——访黎巴嫩睦纱古堡(Chateau Musar)庄主马克·霍彻尔(Marc Hochar)

正近日,拥有"亚洲传奇酒王"美誉的睦纱古堡(Chateau Musar)庄主马克·霍彻尔(Marc Hochar)亲临北京,在陶然天艺术沙龙举办了黎巴嫩酒王大师班,与来宾分享酒庄独具风韵的顶级佳酿。马克·霍彻尔(Marc Hochar)先生介绍到,80年前,他的祖父在黎巴嫩建立了睦纱古堡(Chateau Musar)。1959年,他的父亲塞吉(Serge Hochar)     

法国干邑出口刷新记录 年出口突破2亿瓶

正近期从法国干邑行业管理局获悉,干邑出口连续第四个年度保持增长势头,出口量增加8.2%,出口额增加5.4%,打破了出口2亿瓶的年度纪录(2059亿瓶)。按照从干邑市售出的价格统计,销售额达到32亿欧元,为法国葡萄酒与烈酒贸易顺差做出了巨大贡献,在葡萄酒与烈酒的出口总额中占到了将近1/4的比重,力压各大产区。市场整体表现良好。本年度共向北美自贸区出口干邑8980万瓶,出口量增长9.4%,出口额增长0.2%,在该区域的地位进一步得到强化(连续增长的第九个年度)。美国体现了市场领跑者的活力,本年度进口干邑     

立本、谋远、创领——第八届“中国白酒6+2峰会”在江苏南京成功召开

<正>4月18日,由中国酒业协会主办、洋河股份承办的第八届"中国白酒6+2峰会"在江苏南京隆重召开。中国酒业协会理事长王延才,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司党委书记、董事长李保芳,宜宾五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光,山西汾酒集团党委书记、董事长李秋喜,江苏洋河酒厂股份有限公司董事长、党委书记王耀,泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼,古井集团党委书记、董事长梁金辉等出席会议,劲牌公司董事长吴少勋、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂厂长宋克伟列席会议。会议由中国酒业协会理事长王延才主持。     

房山酒庄葡萄酒产区在上海“酒博会”上获评“世界美酒特色产区”

正10月18日,第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心开幕,会上中国酒业协会联合人民网发布了"世界美酒特色产区"并授牌,房山酒庄葡萄酒产区正式获评"世界美酒特色产区"。10月19日,北京房山酒庄葡萄酒产区推介会在上海第十四届中国国际酒业博览会期间召开,由国际评委、葡萄酒作家、葡萄酒厂设计师、葡萄酒古董收藏     

中国首家干邑品牌博物馆落户广东塘厦

正近期,在广东塘厦镇,一处全面展示拉森干邑(Larsen Cognac)品牌的博物馆——拉森帆船干邑文化中心(Larsen Cognac Heritage Center)举办了隆重的开幕典礼,80家中国合作伙伴代表聚首一堂,举杯共庆拉森帆船干邑(Larsen Cognac)重临中国。拉森总经理杰罗姆·杜朗在剪彩仪式上由衷表示:"中国朋友对拉森帆船干邑(Larsen Cognac)的热烈欢迎,让我们非常自豪,备感荣幸。"     

一场“醉”贵的品鉴之旅——记智利酒王查威克垂直年份品鉴晚宴

正近期,中粮名庄荟为大家带来一场"重量级"的品鉴会——查威克特选年份晚宴,当晚智利查威克酒庄亚太地区经理Julien Pourtier先生带领大家品鉴了4个特选年份——2016、2015、2013、2011的查威克葡萄酒。为了更加了解查威克(Vi?edo Chadwick)酒庄及其葡萄酒,笔者现场采访了Julien Pourtier先生。JulienPourtier先生首先介绍到,查威克     

天津中智示范农场20周年纪念活动在津举行

<正>8月30日,正值2019年第五届智利周期间,"天津中智示范农场20周年纪念活动"在天津蓟州中智示范农场举行。智利前总统、亚太特命全权大使爱德华多·弗雷阁下、智利驻华大使路易斯·施密特先生、智利农业部部长安东尼奥·沃克先生、中国农业农村部副部长张桃林先生、天津市人大常委会副主任王小宁先     

加州巴旦木亮相2019中食展,助力食品制造商制胜消费升级新时代

<正>5月14-16日,加州巴旦木登陆亚洲最大的创新食品展览——SIAL中食展(上海新国际博览中心W1D089),现场以当下流行的Pop-up快闪店形式,集中展出了在消费升级背景下,营养丰富、形式多样的加州巴旦木在高端产品中的创新应用,在夺得现场观众广泛关注的同时,为广大食品制造商带来加州巴旦木创新应用灵感,启发厂商制胜消费升级时代。