拉曼光谱技术在农产品药物残留检测中的应用

近年来,农产品药物残留超标引发了一系列食品安全问题,为了保障国家食品安全、保护消费者健康,需要对农产品中的药物残留进行定性定量检测。表面增强拉曼散射技术 (Surface-enhanced Raman scattering , SERS) 是一种极具吸引力的工具,可用于高效检测农药残留。本文介绍了表面增强拉曼光谱检测技术的概况,简介了拉曼增强基底,分析了表面增强拉曼光谱技术在药物标准溶液、农产品(肉类、水产品、果蔬和其他部分农产品等)药物残留检测领域中的研究现状,并针对当前农产品药物残留检测的发展趋势进行前景展望。     

特色农产品产地溯源技术研究进展

特色农产品存在产地造假、以次充好等现象,亟需建立有效的产地溯源技术。本文首先论述了质谱、光谱和分子生物学等技术对不同种类农产品进行产地判别的基本原理。在分析各种溯源技术应用现状的基础上,对不同产地溯源技术的优缺点进行了分析比较,并对不同溯源技术联用来提高特色农产品产地溯源判别准确度的应用进行了探究。最后对产地溯源技术的发展趋势进行了展望,以期为产地溯源技术的发展提供一定的参考。