符离集烧鸡辐射保鲜研究

符离集烧鸡是安徽省名特产品,但它的保藏时间很短,即使在冬季也只能存放1～2天。为解决此问题,我们建立了γ辐照保藏的方法。我们测定和分析了辐照和未辐照烧鸡的氨基酸含量,挥发性盐基氮(TVB-N)和细菌数目。为进一步了解辐射对蛋白质、肽键及氨基酸的作用,我们以纯蛋白质水溶液和混合氨基酸水溶液为模式体系进行辐照研究,并测定了模式体系中氨基酸含量的变化,研究了气氛对辐照的影响。所有试验结果表明,γ辐照保藏符离集烧鸡的方法是有效而安全卫生的。     

不同产地竹节参中7种皂苷含量测定及化学计量学评价

目的：建立UPLC法同时测定竹节参中7种皂苷含量,并结合化学计量学分析评价其质量。方法：采用ACQUITYUPLCBEHC18色谱柱(2.1mm×100mm,1.7μm),流动相为水(A)—乙腈(B),梯度淋洗;流速0.4mL/min,温度30℃,进样体积1μL,检测波长203nm。应用化学计量学中聚类分析、主成分分析及质量波动分析对含量测定结果进行识别,以分析不同产地竹节参药材间相似性及差异性。结果：7种皂苷(人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、人参皂苷Rb1、竹节参皂苷Ⅴ、竹节参皂苷Ⅳ、竹节参皂苷Ⅳa与假人参皂苷RT1)在核定范围内线性关系良好(R2≥0.9994);平均加样回收率在99.00%~104.37%;人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、人参皂苷Rb1、竹节参皂苷Ⅴ、竹节参皂苷Ⅳ、竹节参皂苷Ⅳa与假人参皂苷RT1的含量范围分别为0.21~18.85,0.59~2.82,1.25~8.12,59.14~97.16,22.21~47.19,15.97~32.66,0.07~34.09mg/g。通过聚类分析和主成分分析可将9批竹节参样品分为3类,竹节参样品S6为Ⅰ类,S3、S7和S8为Ⅱ类,S1、S2、S4、S5和S9为Ⅲ类;通过质量波动分析发现人参皂苷Rg1与假人参皂苷RT1含量波动大。结论：竹节参中7种皂苷成分含量同时测定的UPLC法及化学计量学综合评价可用于竹节参的质量评价。     

氧立方胶囊提高缺氧耐受力功能实验研究

连续30天小鼠灌胃给予氧立方胶囊内容物,小鼠体重正常增长,无明显毒副作用,实验初期、中期、末期各组小鼠体重差异无统计学意义P0.05。与对照组比较,剂量组小鼠常压耐缺氧时间增长,但差异无统计学意义P0.05。中、高剂量组小鼠对亚硝酸钠中毒的耐受时间显著长于对照组P0.05、P0.01。中、高剂量组小鼠对急性脑缺血性缺氧的耐受时间显著长于对照组P0.05、P0.01。