珍珠漂白试验

本文简述了国内外珍珠漂白的工作概况及漂白剂配方的发展情况。利用简易的实验操作,设计十多种漂白剂配方,对海水珠、淡水珠及已泛黄旧珠分别进行了漂白试验;对比、筛选出各类珠较适用的漂白剂配方,并对漂白机理进厅了浅谈。     

《日本酸豆乳》试制小结

一、配方原汁豆浆:15.8公斤柠檬酸钠:115克白糖:5.75公斤柠檬酸适量水:28.0公斤菠萝香精淀粉:290克二、工艺 1.黄豆去腥臭称取3.25公斤黄豆,去杂物,洗净,注入12.5公斤沸水中,加热至沸腾,再加进碳酸氢钠200克,不断搅拌,沸腾15分钟,用清水将黄豆洗3～5次,即可去腥。 2.原汁豆浆制作