微波消解/ICP-AES法测定面制食品中五种常量元素的含量

基于国标法对食物中五种常量元素(Ca、Fe、Na、K、Zn)检测的缺陷,本文探讨了用ICP-AES法测定面制食品中五种常量元素,与国家标准测试方法相比,微波消解/ICP-AES法测定样品更具优势,该方法的线性范围为0.1～30μg/mL,检出限低于0.01μg/mL,RSD小于0.5%。与传统的酸解法样品处理相比,不但分析结果相吻合,而且更具有快速、高效、污染少等优点,完全能满足食品分析的要求。     

《论语》成语中的情商教育

《论语》中所创的成语不但数量多,而且为后世广泛使用,研究这些成语,可以深刻理解《论语》中所蕴涵的对个人生存与发展、人与人的相处的智慧,在高职院校开设《〈论语〉成语文化》校本课程,并将其有机融入《大学生心理健康》之“情商教育”的课程资源中,对提高高职学生“修身、养性、为人、处世”的整体素养有着重要意义。     

国产小麦生产面包粉的探索

对河南新乡市大面积推广种植的四种优质商品小麦进行了生产高级面包粉的实验探索。结果表明：将这几种小麦合理搭配制粉，可以研制出各项指示均达到质量标准的面包粉。添加适量的复合品质改良剂进行面包烘焙实验，面包体积迭828-1050mL／100g面粉，比容为5．30-6．77mL／g。     

浅议食品检验机构质量监督工作

针对实验室认可准则中对质量监督的要求,从组建质量监督网、抓住质量监督的重点环节、多种监督方式相结合、保证质量监督的效果四个方面,结合工作中的体会,阐述食品检验机构如何开展质量监督工作。     

教师情商在社区教育中的重要性及其提升策略

社区教育中师生关系的“临时性”、学习者受教育程度的“参差性”和学习者学习动机的“复杂性”给教师的教学提出了新的挑战.教师除了在课程开发、教学过程设计等方面需要不断努力之外,应该从提高情绪的自我管理能力、构建良好的师生关系两个层面入手,不断提高自己的情绪智力.     

超声萃取-气相色谱质谱法测定环境和食品中多溴联苯及多溴联苯醚

建立了同时测定环境和食品中10种多溴联苯(PBBs)和多溴联苯醚(PBDEs)的超声萃取-气相色谱质谱方法。在最佳的萃取条件下,该方法的检出限和相对标准偏差s分别为0.97~5.8ng/g和6.3~13.0%,各物质的线性范围达3个数量级,相关系数不低于0.9987。将该方法应用于环境和食品中多溴联苯和多溴联苯醚的分析,均没有检测到目标分析物,各目标分析物的加标回收率为71.5~113.7%,相对标准偏差s)为6.1~13.3%。与索氏提取相比,方法操作简单,快捷,适用于环境和食品中多溴联苯(PBBs)和多溴联苯醚(PBDEs)的测定。     

浅谈培育第三方检测实验室内审员

近年来，实验室认可评审受到广大检测实验室的重视，以体现作为第三方检测实验室的公正性，进而获得国际互认。为了迅速培养合格的实验室内审员，提升内审质量，本文介绍外训、内训、实践、讨论与交流等方法相结合培育内审员，并注重内审员的持续提升培训，在实验室管理与人力资源培训方面得到新的启示。