新疆特色酸凝奶酪成熟过程中产生的非挥发性风味物质研究

非挥发性风味物质对奶酪的口味有重要影响,文中对酸凝奶酪成熟过程中非挥发性风味物质含量的变化进行了研究,结果表明:随着奶酪成熟时间的延长有机酸总量和各种有机酸含量变化差异极显著(P<0.01),主要有机酸乳酸含量最高达到10.75 mg/g;各种游离氨基酸含量处于动态变化过程,总游离氨基酸含量变化显著(P<0.05),缬氨酸和亮氨酸是优势氨基酸,最大含量为35.19 mg/100 g和27.06 mg/100 g;游离脂肪酸总量变化差异极显著(P<0.01)。随着成熟时间的延长,奶酪的营养价值更高,口味更浓郁。     

基于电子鼻系统的番茄苗不同种类损伤的区分效果研究

通过对早疫病病害番茄苗、灰霉病病害番茄苗、机械损伤番茄苗和对照番茄苗的电子鼻响应信号的对比,可以看出不同处理的番茄苗样本电子鼻的响应信号是不同的,表明用电子鼻响应信号对番茄苗不同种类损伤进行预测是可行的.从PCA结果来看,早疫病病害的番茄苗和灰霉病病害的番茄苗能很好区分开,机械损伤的番茄苗和正常处理的番茄苗产生了重叠现...     

2种PV-Trombe墙的光电光热性能对比研究

在同种工况下,对外置式PV-Trombe墙与内置式PV-Trombe墙进行自然对流实验,对比研究2种系统装置的热性能与电效率。研究结果表明,相比于外置式PV-Trombe墙,内置式PV-Trombe墙的空气集热效果更加明显,且内置式PV-Trombe墙与外置式PV-Trombe墙的上下风口最高温差可分别达到14.9和13.5℃。带有内置式PV-Trombe墙的房间的平均温度比带有外置式PV-Trombe墙房间的平均温度高1.5℃。在光电转化方面,外置式PV-Trombe墙的太阳电池模块效率高于内置式PV-Trombe墙的太阳电池模块效率。内置式PV-Trombe墙的太阳电池的工作温度较高,且受边框阴影的影响严重,光电转化效率较低。     

对我国高校体育教师学术生态研究

通过对我国高校体育教师学术外部生态环境功利现象以及学术生态内所面临的诸多不良现象进行分析、阐述和讨论,从中寻求学术人员在这些研究现实之中摆脱和净化体育学科学术生态的有力途径.     

“互联网+”视域下“高分子物理”线上/线下混合式课程教学实践

线上/线下混合式课程是将现代信息技术融入到传统的课程教学中，是在“互联网+”视域下教学内容和课程体系的改革，其在当前新冠疫情常态化的课堂教学中具有应用基础。结合“高分子物理”课程难点多、内容抽象、难记忆、难理解的特点，从课程资源建设、课程组织实施措施及教学应用效果三个方面介绍了河南工程学院“高分子物理”线上/线下混合式课程的教学实践，以期对其他专业基础课程的改革提供有益参考。     

3D打印技术在居室空间物理环境设计中的应用

在信息时代背景下,为满足人们对居室空间室内设计的新要求,运用3D打印技术所带来的一系列新技术和新材料的创新,利用计算机科学优势,努力为人们创造出舒适、高效、经济、节能的居室空间室内环境,以此为依据探索居室空间室内环境设计的未来发展趋势。     

两种用于HCPV/T的水冷换热器传热特性的对比实验研究

本文对两种适用于高倍聚光发电供热（HCPV/T）系统的多槽道和微通道水冷换热器进行了实验研究。利用模拟热源模拟了HCPV/T系统中光伏电池工作时的热流密度,分别研究了流量、壁面温度和输入电压对两种换热器传热特性的影响,并利用传热学理论对两种换热器的特点进行分析,获得了两种换热器努赛尔数Nu与雷诺数Re的拟合经验公式。实验结果表明,微通道换热器在低流量下有较强的换热能力,但在高流量下,换热能力无法随流量增大继续提高;多槽道换热器在低流量下换热能力不佳,但在高流量下仍可随流量增大继续提高。     

《高分子材料生产工艺学》课程思政教学设计及实践

在教育发展的新形势下,高校思政教育也面临着新的需求和挑战.本文以高分子材料与工程专业的核心基础课程《高分子材料生产工艺学》为例,通过课程思政与专业教学相融合,多角度深入开展课程思政设计与实践,旨在培养学生的创新精神和爱国情操,树立环保意识和社会责任感,进而实现专业教育的目的,培养高层次的应用型技术人才.     

新疆特色酸凝干酪成熟期间理化特性研究

对新疆特色酸凝干酪成熟50 d内理化特性研究结果表明:干酪成熟过程中水分含量减少,变化差异极显著(P<0.01);pH值在前20 d内下降较快,达到最低值;脂肪含量减少;pH4.6可溶性氮和12%TCA可溶性氮含量有不同程度的上升,且pH4.6可溶性氮比12%TCA可溶性氮含量高;通过SDS-PAGE图谱分析,得知干酪在成熟30 d之后蛋白质降解程度较深;乳糖含量在成熟前期下降较快,后期较慢。     

协调器故障仿真及应用研究

以多体动力学理论和虚拟样机技术为基础,在ADAMS环境下建立了协调器的动力学仿真模型,并以小平衡机气体压力为验证指标对模型进行了实验验证.针对协调器的协调困难故障建立了以平衡机气体初始压力和液体容积为故障因素的故障仿真模型,并通过仿真分析得到了两种故障因素的影响规律和取值阈,能够为协调器的维修保障提供理论参考.