鲜食水稻蛋白质提取工艺优化及结构分析

为促进稻米深加工的进程,分别对乳熟(前、中、后)期、蜡熟期、完熟期五个不同时期鲜食水稻进行蛋白质含量的测定,以蛋白质含量最高的乳熟中期为实验原料,进行鲜食水稻蛋白质提取工艺的优化。本实验通过单因素实验考察了液料比、pH、提取温度及提取时间对鲜食水稻蛋白质提取率的影响,并用响应面法优化了鲜食水稻的提取工艺。结果表明,蛋白质最佳提取工艺为:液料比8∶1、pH 9、提取温度52℃、提取时间118min,在此条件下,提取率的理论最大值为69.51%,实验验证值为69.82%,得到的鲜食水稻蛋白质提取工艺参数准确可靠,经红外测得鲜食水稻蛋白质与其他大米蛋白质结构基本一致,为鲜食水稻的进一步应用提供一定技术参考。     

酵母源金属硫蛋白体外清除自由基及抑菌活性的研究

目的:比较两种异构体形式酵母源金属硫蛋白与动物源金属硫蛋白体外清除自由基及抑菌活性。方法:以VC为对照,分光光度法测定金属硫蛋白对自由基清除率,以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和李斯特氏菌为指示菌,研究金属硫蛋白对致病菌的抑制作用。结果:金属硫蛋白对羟基自由基及DPPH自由基清除能力明显强于VC,但对超氧阴离子自由基的清除效果却低于VC,金属硫蛋白对金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌具有一定的抑制作用。金属硫蛋白清除自由基关系为Zn-MT>MT-Ⅰ>MT-Ⅱ。结论:金属硫蛋白具有较强的清除自由基能力,对部分致病菌具有一定的抑制作用,作用效果因金属硫蛋白来源、纯度及构型而不同。     

板坯连铸机电气系统分析

根据对国外图纸资料的消化理解,简述板坯连铸机的电气系统、设备控制器(PSC或PLC)为中心的主干控制系统,以及变频器(INVERTER)、彩色屏幕显示器(CRT)等新技术的应用.     

一种微乳液敏化剂的研制及应用研究

介绍了一种乳化炸药用微乳液敏化剂,并将其应用于岩石乳化炸药和车制乳化炸药的敏化,结果表明该敏化剂敏化速度快,单位体积内有效气泡数量多且分布均匀,还能有效降低基质的粘度,对车制乳化炸药的可泵送性具有很重要的意义.     

超声波法在线检测硝酸铵溶液浓度的可行性研究

为探索超声波法在线检测硝酸铵溶液浓度的可行性,将待测硝酸铵溶液的实时超声波声速和温度测试信号输入计算机软件系统,与基础数据库中标准曲线对照得出硝酸铵溶液浓度值。通过与化学分析法测得的硝酸铵溶液的浓度进行对比,表明超声波法在线检测硝酸铵溶液的浓度是可行的,测量精度能达到±0.5%以上。     

有机相酶法制备溶血磷脂工艺

以大豆浓缩磷脂为原料,通过响应面分析法研究有机相酶法制备溶血磷脂的工艺条件,得出溶血磷脂酸值与影响因素间的回归模型,根据模型进行工艺参数优化。同时,用红外光谱法和高效液相色谱法对所得磷脂进行分析。结果表明,在正己烷有机相中利用磷脂酶A1制备溶血磷脂的最佳工艺参数:反应温度50℃、反应时间13h、加酶量4%、加水量17%、磷脂质量浓度24g/100mL,该条件下磷脂酸值为73.8mg KOH/g。该脱油溶血磷脂中磷脂酰胆碱和1-酰基-溶血磷脂酰胆碱含量分别为6.79%和4.45%。     

产CLA嗜酸乳杆菌的筛选诱变与鉴定

从传统泡菜中选育高产共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA)的菌株L28,利用人工诱变方法,以L28为出发菌株,采用紫外线、亚硝基胍(NTG)依次诱变及紫外、亚硝基胍复合诱变处理,经进一步液体发酵复筛获得多株突变菌株,CLA的最优产量为95.1425μg/mL.其中L44突变菌株为CLA生成能力最高菌株.经16S rDNA全序列分析法和生理生化试验确定菌株的种属,然后经过Gene Bank基因比对确定同源基因,最后经鉴定为嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus).     

尾矿库下残矿崩落法开采损失贫化控制

大北山铁矿由于矿区狭小,没有构建尾矿库的条件,选用露天坑作为尾矿库。前期采用空场法开采矿石,出于保护尾矿库的考虑,保留了54 m厚的保安矿柱。采空区不仅阻碍了下部矿体正常开采,同时也将造成采空区之上的资源损失。因此,若将尾矿库和采空区之间的残矿作为回采矿体,据开采矿体几何条件及满足在顶部留一层诱导冒落矿体以延迟尾砂混入时间的要求,选取155 m水平作为首采分段。基于本分段回采过程中促使上覆岩层自然冒落和提高矿山开采效率的原则,确定出3个分段的高度值,此外陈述了脊部存留矿石的回收方法。上述方法应用于大北山铁矿残矿回采过程中,回采率约为80.9%,贫化率约为24.3%,基本达到正常的回采指标。     

放矿扰动和矿体倾角对散体侧压力分布的影响研究

针对放矿扰动和矿体倾角对散体侧压力分布的影响进行了深入研究,提出了测试散体侧 压力的实验 方案,设计了散体侧压力测试系统和实验设备。通过对比不同通道散体侧压力变化曲线,分析 了放矿过程和矿体 倾角对不同高度散体侧压力的影响。结果表明：位于松动体范围内的散体,受到放矿扰动的影 响,散体发生移动和 松散,导致散体侧压力减小;位于松动体范围以外的散体基本不受放矿扰动的影响,而是受到 摩擦系数的影响,导 致散体侧压力呈现出增大的趋势;随着矿体倾角的减小,矿体上盘散体侧压力的降低率逐渐增 大,矿体下盘则与之 相反,随着矿体倾角的减小而逐渐减小;不同矿体倾角条件下散体侧压力的变化趋势基本相近 ,矿体倾角对散体侧 压力的减小速率有较大影响。     

黑龙江主栽品种大米直链淀粉含量与糊化特性的研究

为研究黑龙江主产区主栽品种大米淀粉糊化特征值及其与直链淀粉的关系,以黑龙江两个大米主产区2012年种植的水稻为研究对象,采用丹麦福斯公司的近红外谷物分析仪和德国BrabenderOHG公司的Brabender淀粉粘度仪分别测定大米的直链淀粉含量和糊化特征值,运用SPSS18．0软件进行方差分析和相关性分析,比较黑龙江两个产区品种大米淀粉糊化特征值的差异及直链淀粉含量与淀粉糊化特征值间的相关性。结果表明选取黑龙江省两个主产区的大米直链淀粉含量变化范围为17．3％～18．3％．属于低直链淀粉含量;大米的最高粘度与最低粘度、崩解值呈极显著正相关,与消减值、起始糊化温度极显著负相关;最低粘度与最终粘度、崩解值呈极显著正相关,与消减值呈显著负相关;最终粘度与回复值呈极显著正相关;崩解值与消减值、起始糊化温度呈极显著负相关;消减值与回复值呈极显著正相关,与起始糊化温度呈显著正相关;大米样本中直链淀粉含量与淀粉糊化特征值相关关系均不显著。