城镇化“他山之石”--走进国外小城镇

日本：缩小差距是小城镇发展的关键 最近，电影《阿凡达》在全球热播，东京也不例外，只是影迷要看到画面效果更加震撼的IMAX版，只能“下乡”到川崎过把瘾了，因为东京都地区没有一家影院放映IMAX版，反而是与东京相邻的神奈川县和川崎市有影院放映。     

利用根霉发酵生产L-(+)-乳酸

Ｌ－（＋）－乳酸是一种重要的有机酸,它在食品、医药、化工等领域具有广泛的用途。与乳杆菌相比,根霉发酵营养要求简单,所产Ｌ－（＋）－乳酸纯度高,是国内外生产Ｌ－（＋）－乳酸普遍采用的菌种。近十几年来,国内外学者对根霉发酵生产Ｌ－（＋）－乳酸的研究主要集中在下列五个方面：菌种、代谢机理、培养基、发酵工艺、发酵动力学。     

米根霉直接发酵玉米粉生产L-(+)乳酸的新工艺

利用米根霉（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ　ｏｒｙｚａｅ）ＮＲＲＬ３９５ＨＳ９９为菌种,玉米粉为基质,研究了一种新的Ｌ－（＋）－乳酸发酵工艺。该工艺克服了淀粉浓度过高时基质变为凝胶而不能发酵的困难,不需要液化程序。当基质浓度为１５０ｇ／ｌ,接种量５×１０６个孢子／１００ｍｌ时,于３３℃下摇瓶培养（１８０ｒ／ｍｉｎ）６４ｈ,可产Ｌ－（＋）－乳酸８８．７５ｇ／ｌ,Ｌ－（＋）－乳酸对葡萄糖的转化率为７２．２％。本法工艺简单,具有较高的工业应用价值。     

发酵液中乳酸的电渗析法分离

采用电渗法分离发酵液中低浓度乳酸,考察了电渗析器的操作条件对极限电流密度和乳酸电年速率的影响,并分别用修正的Ｗｉｌｓｏｎ公式和乳酸电渗析速率方程描述了它们之间的关系。     

挤压豌豆纤维粉制备的不可溶膳食纤维油脂吸附能力研究

对不同挤压条件下不可溶膳食纤维对植物油和动物油吸附能力进行研究。以豌豆纤维粉为原料,通过改变挤压条件,改善豌豆纤维粉的物性,利用酶水解去除物料中的淀粉、蛋白质,得到不可溶膳食纤维。豌豆纤维粉挤出物和不可溶膳食纤维,随着物料水分、机筒温度、螺杆转速的升高,对于植物油和动物油的吸油量皆为先升高再降低,整体的吸油量后者高于前者。豌豆纤维粉挤出物去除淀粉和蛋白质前后吸附植物油能力由0.50 g/g提高到1.27 g/g;吸附动物油能力由0.56 g/g提高到1.75 g/g。结果表明经挤压技术改性的不可溶膳食纤维粉对油脂的吸附能力有所提高。     

固定化米根霉在三相流化床中间歇发酵生产L－乳酸的研究

研究了海藻酸钙包埋法固定米根霉在三相流化床反应器中间歇发酵生产Ｌ－乳酸的工艺。实验结果表明，固定化颗粒具有较好的重复使用效果；并考察了颗粒装填密度、通气量、糖浓度及温度对产酸速率的影响，在通气量大于１．０ｖｖｍ、温度为３９℃、糖浓度为（１０～８０）ｇ／Ｌ的条件下，产酸速率达到２０．６ｇ／Ｌ·ｈ，糖对Ｌ－乳酸的转化率为（７０～８０）％；还建立了糖浓度和温度与产酸速率间的数学模型     

以“谨慎”为荣的法国食品监管

近些年来．欧盟区域内食品安全问题不断，这使得法国在食品安全问题上格外谨慎．十分注重对食品生产、销售等环节的监管．有时这些监管近乎“苛刻”。     

职场新鲜人理财加减法

刚刚走上岗位的职场新鲜人如想摆脱"月光族"的大帽子,最好学会以下理财加减法。王小姐今年22岁,自2007年7月从北京某高校本科毕业后,在上海一家国内知名服装企业担任设计师一职。三个月试用期内,工资为2100元,试用期结束后,工资调整为2900元。有三险一金。她目前与同事合租,每月分摊400元     

城镇化“他山之石”——走进国外小城镇

<正>日本:缩小差距是小城镇发展的关键最近,电影《阿凡达》在全球热播,东京也不例外,只是影迷要看到画面效果更加震撼的IMAX版,只能"下乡"到川崎过把瘾了,因为东京都地区没有一家影院放映IMAX版,反而是与东京相邻的神奈川县和川崎市有影院放映。笔者的一位朋友就居住在神奈川县,他所在的小城市道路条件良好,水、电、暖系统,医疗、教     

走进国外小城镇

最近上映的电影《阿凡达》在全球热播，东京也不例外，只是影迷要看到画面效果更加震撼的IMAX版，只能“下乡”到川崎过把瘾了，因为东京都地区没有一家影院放映IMAX版，反而是与东京相邻的神奈川县和川崎市有影院放映。