平菇微波-真空冷冻联合干燥工艺优化及其品质分析

为得到平菇最优干燥工艺,提高其干燥制品品质,本试验利用设计专家(Design-expert)软件的Box-Benhnken design(BBD)方法设计,分别采用单因素和响应面试验方法,分析探讨微波功率、转换点含水率和真空冷冻干燥时间三个因素对产品干基含水率、干燥速率、复水比和感官得分的影响。根据试验数据得出4个指标的二次回归模型,并对其进行响应面分析,得出优化后的平菇干燥工艺,最后对最优工艺条件下的平菇干制品营养成分(蛋白质、粗脂肪和总糖含量)进行测定。平菇最佳微波-真空冷冻联合干燥工艺为:微波功率300 W、转换点含水率37%、真空冷冻干燥时间11 h,在该条件下得到的平菇干制品具有色泽良好、品质极佳、营养成分保留较高等优点,以上工艺条件可为平菇干制品的工业化生产提供一定的理论依据和指导。     

低成本土壤混合物抗压强度分析

为探究土壤混合物结构强度,在土壤中添加竹杆、编织袋碎屑、石灰等材料制作10 cm×10 cm×10 cm等规格的试件,进行抗压性能试验研究,分析影响混合物结构强度的关键因素。结果表明:黄土-竹杆混合物的抗压强度比单一黄土混合物抗压强度低,单一黄土混合物抗压强度比黄土-编织袋碎屑混合物低;不同介质的混合材料强度取决于2种材料之间的粘结关系,粘结性越好,则材料强度越高。单一黄土试件强度低于包裹编织袋黄土试件强度,说明同一介质结构物抗压强度同样取决于物质之间的粘结性,该试验探究的结果可为高成本材料试验提供借鉴。     

对保守主义思潮的理性反思及其对中国社会改革的启示

在如何看待保守主义的问题上我国思想界存在着激烈的辩论.要想正确的评价保守主义首先要澄清保守主义的概念,把握该思想的精华.在此基础上要正确看待和评价我国社会发展史上的激进与保守,从而在对保守主义和我国历史的结合中,得到对我国社会改革的有益启示和借鉴.     

SPR生物传感器检测过敏致死动物血清类胰蛋白酶

应用表面等离子共振(SPR)技术检测过敏性休克死亡豚鼠血清类胰蛋白酶,试图为过敏性休克死亡提供客观诊断依据。首先,将16只健康豚鼠随机均分为实验组和对照组,每组再分为死亡即时组和冷冻3 d组。以人混合血清诱发动物过敏性休克致死。采用分子自组装方法将抗类胰蛋白酶单克隆抗体(Anti-TPSAB1)固定在SPR生物传感器芯片表面,检测豚鼠血清中类胰蛋白酶。实验结果表明:实验组类胰蛋白酶SPR响应值比对照组显著升高,在冷冻3 d的条件下对豚鼠血清类胰蛋白酶的表达无明显影响。因此,基于SPR生物传感器在动物血清类胰蛋白酶方面具有很好的应用前景,可作为诊断过敏性休克死亡的一项依据。