排序方式: 共有7条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1
1.
2.
近年来国内外媒体报道的食品欺诈事件复杂多样。全球食品供应链日益复杂, 商业竞争日趋激烈, 食品欺诈是食品质量安全管理需解决的主要问题之一, 为解决欺诈发生的根本原因, 控制食品欺诈需要从缓解向预防转变。对于食品企业, 原料均来自于合作的供应商, 因此, 提前识别原料食品欺诈发生的可能性, 制定有效管控措施, 对产品质量安全的保障尤为重要。本文简述了食品欺诈和脆弱性评估的定义及法律规范, 重点介绍了食品欺诈脆弱性评估工具和预警模型在食品行业中的应用情况, 提出食品企业防控原料欺诈的建议, 指出食品企业建立科学合理的原料脆弱性评估方法和企业内部食品欺诈数据库的必要性, 以最大化的降低因食品欺诈带来的食品安全风险。 相似文献
3.
4.
5.
6.
主要针对要求高精度、快响应的数控车床主轴调速系统的设计要求,通过对变频调速的基本原理和变频方式的分析,提出了变频电机与变频器组合的调速方案.根据数控车床实验系统的运行条件,计算车床的切削力和主轴电机的功率,为选择实验系统的主轴变频调速电机提供依据.根据选定的变频电机的特性,提出了变频器的选择原则,进而选择了额定容量和额... 相似文献
7.
近年来,消费者对食品安全的关注度日益增加,食品企业不仅要提供天然健康的产品,还要保证货架期的安全。食品中微生物的控制应从多维度开展,在原料选择、配方研发、工艺控制和卫生清洁方面都要有相应措施,越来越多的食品企业选择微生物挑战实验的方法,以确定工艺的杀菌效果、产品配方对腐败和致病微生物的抑制效果,验证企业的卫生和清洁方案是否达到预期的效果。微生物挑战实验的价值在于帮助企业全面了解产品的微生物安全状况,更好的保障食品安全和消费者健康。本文综述了微生物挑战实验的关键步骤及核心要点,重点展示了近年来微生物挑战实验在食品工业的优秀应用案例,以期对食品行业微生物安全控制提供新思路。 相似文献
1