UPLC-MS法分析红参中人参皂苷及在2型糖尿病大鼠体内代谢研究

采用超高效液相色谱-质谱（UPLC-MS）法结合串联质谱（MS/MS）碎片离子信息,对红参中的皂苷类成分进行定性、定量分析,并分析了灌胃红参总皂苷后大鼠粪便及血清中的人参皂苷随给药时间增加而发生的含量变化。选用Thermo Syncronis C18色谱柱（100 mm×2.1 mm×1.7 μm）,流动相A为0.1%甲酸水溶液,B为乙腈,流速0.2 mL/min,进样量5 μL,二元线性梯度洗脱分离,电喷雾负离子模式检测,并进行方法学考察。结果表明,本方法可快速、准确检测到大鼠的粪便及血清中人参皂苷Noto-R₁、Rg₁、Re、Rf、Rg₂、Rh₁、Rb₁、Rc、Ro、Rb₂、Rb₃、Rd、Rg₃、Rk₁,并分析随着干预时间的增加,大鼠粪便中人参皂苷代谢产物含量的变化规律,为人参皂苷药效物质基础研究提供了依据。     

液相色谱-四级杆-飞行时间质谱检测人参奶粉中的皂苷类成分

人参山羊奶粉是一种由人参超微粉与奶粉混合而成的乳制品,生产过程中常需要精确控制其中的皂苷成分。本文建立了一种人参奶粉中皂苷类成分的提取分离方法,并结合液相色谱-四级杆-飞行时间质谱(LC-Q-TOF-MS)技术对其中的皂苷单体成分进行了鉴定和定量分析。该提取方法回收率(101.1%~105.3%)和精密度(1.28%)高,稳定性好。通过二级质谱碎裂技术鉴定了奶粉中20种皂苷单体成分,并定量测定了Rg1,Re,Rb1,Rb2,Rc,Rd六种皂苷单体含量。干法制备的奶粉中总皂苷含量(3.44±0.51 mg/g)高于湿法制备获得的人参奶粉(2.38±0.14mg/g)。皂苷单体的测定结果与总皂苷一致,两种奶粉中皂苷单体的测定结果为:Rg1(11.22±3.1μg/g v.s. 8.03±2.9μg/g),Re (22.99±5.5μg/g v.s. 18.91±0.38μg/g),Rb1(7.43±0.41μg/g v.s. 4.83±0.14μg/g),Rb2(65.29±5.32μg/g v.s. 58.21±3.15μg/g),Rc(11.64±1.02μg/g v.s. 8.80±0.92μg/g),Rd(10.09±0.69μg/g v.s.7.81±0.52μg/g)。湿法制备得到的人参奶粉的均匀度较好,两种奶粉提取物中质谱检测未发现明显的皂苷降解峰。本方法可以为含有人参成分的食品分析检测和质量控制提供技术方案。