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乾氏曲霉纤维素酶在酱油和食醋酿造中的应用 总被引:3,自引:3,他引:0
乾氏曲霉纤维素酶生产菌种的培养条件粗放,便于固态培养,除能产生高活性的纤维素酶外(4000u/g曲),还能产生较高的酸性蛋白酶、糖化酶和果胶酶等酶类,因此很适于酱油和食醋酿造。经过在酱油大生产中的试验,添加0.1%,成品中全氮、氨基酸态氮、还原糖、总酸、无盐固形物分别提高了39.5%、11.9%、20%、33.3%和12%,并且风味明显优于不加纤维素酶的产品。在固体倒缸醋(添加糖化酶和活性干酵母)的酿造过程中,分别添加0.1%和0.2%的乾氏曲霉纤维素酶,试验醋的感官和理化指标均优于对照组,且产量分别提高了4.6%和15.7%。 相似文献
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基于刚体位移的天线反射面拟合新算法 总被引:8,自引:1,他引:7
射电望远镜和雷达天线的反射面的加工误差和变形直接影响系统的工作性能.为准确计算反射面的实际误差,一般须对变形后的反射面进行最佳抛物面拟合.基于刚体空间运动原理,提出一种利用确定刚体位移的6自由度及抛物面的焦距共7个广义自由度来拟合空间抛物面的新方法.通过该方法可直接求得最佳抛物面的顶点空间位置、轴线方向及其焦距.回顾传统的由一般二次曲面推出特征值的抛物面拟合法和小变形下基于法向偏差的抛物面拟合方法,并通过计算实例与之进行比较.验证了方法的稳定性和精确性.同时还集成了一种简便的拟合误差求解方法. 相似文献
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