复合型受阻酚抗氧剂的制备及清除DPPH·活性研究

以二苯基氯化磷和2,2′亚甲基双(4甲基6叔丁基苯酚)为原料,合成具有亚磷酸酯及受阻酚结构的复合型抗氧剂2(2羟基3叔丁基5甲基苄基)4甲基6叔丁基苯基二苯基亚磷酸酯,产率为65.12 %,产物经FT-IR表征,符合理论设计构型。将产物与商用抗氧剂2,6二叔丁基4甲基苯酚(BHT)进行热稳定性及DPPH自由基清除能力的对比测试,结果表明,产物较抗氧剂BHT分子量更高,热稳定性更好;同时其对DPPH自由基具有良好的清除效果,其抗氧化能力强于抗氧剂BHT。     

壳聚糖席夫碱类化合物的合成及性能研究

以壳聚糖为基体,通过胺基缩合水杨醛,合成具有酚羟基结构单元的壳聚糖席夫碱化合物。经FTIR及元素分析证明,产品符合理论设计的分子结构。通过清除DPPH自由基测试其抗氧化活性,结果表明:产物对DPPH自由基具有良好的清除效果,其抗氧化能力强于壳聚糖。