三甲基硅甲烷磺酰胺的合成及测试

以四甲基硅烷(TMS)为原料,经氯磺酰化和氨化反应合成了三甲基硅甲烷磺酰胺(TMSMSA)。氯磺酰化反应的产率为53%,氨化反应的产率为33%。m.p.、IR、HNMR 的测定数据表明产物为标题化合物。     

松香马来酰亚胺聚酯合成

松香与马来酐反应加合物的产率为７９％。在ＤＭＦ中加合物与氨基苯甲酸反应的产物，Ｎ－羧苯基松香马来酰亚胺的产率大于９０．４％。在Ｈ＿３ＢＯ＿３－ＺｎＯ催化下３种松香马来酰亚胺聚酯的产率为８０％，８０％，７２％。ＴＧＡ测定表明，它们的ＯＮＳＥＴ温度超过４９０℃。应用试验表明，添加１５％松香马来酰亚胺聚酯，不但提高不饱和聚酯固化膜的热稳定性能．而且保持不饱和聚酯膜的气干性能。     

甜味与甜肽结构

本文概述了甜味机理的研究信息、研究状况、以及新型甜味剂——甜肽的结构与甜味的相互联系。     

香菇调味品的营养价值

本文着重在香菇调味品配制选用原料的氨基酸组分和含量方面,论述香菇调味食品的营养价值。不仅以第一类氨基酸组分和含量的数值来论述大豆、小麦、面粉、香菇的化学成分,而且还以第二类氨基酸的组分来对香菇的生物活性和抗癌作用加以讨论,从而闸明香菇调味食品是属于强化营养和保健类型的调味品。