一种简便高效纯化重组D-氨基酸氧化酶的方法

在重组D-氨基酸氧化酶上构建有6个组氨酸标签（6＊Histag）的结构,用螯合了Ni2＋的阳离子树脂FP-IDA可亲和吸附含6＊Histag结构的蛋白,含DAO的酶溶液通过该层析柱时,被吸附在柱上。用低浓度咪唑溶液可洗脱杂酶,再用高浓度咪唑洗脱得到高纯度DAO溶液。用环氧型载体固定化DAO,经头孢菌素C裂解反应检测表明其中的杂酶活力极低,达到工业化要求。     

菠萝酸豆奶的理化性质及糖代谢研究

由菌种XPL-1发酵制备酸豆奶SY、SYP（加菠萝汁）、SYB（加蛋白酶）和SYPB（加菠萝汁和蛋白酶）,并研究了样品的理化性质、流变学特性以及糖的代谢作用。结果表明菠萝汁的应用显著促进菌种产酸,菠萝蛋白酶的应用明显提高酸豆奶的持水力,改善酸豆奶的流变学性质,其中SYPB的酸度值和持水力最高,分别达到65.76 °T和84.70%,屈服应力τ0最低,为3.71 Pa。进一步的代谢研究发现,乳酸菌发酵时可能优先利用蔗糖,同时还能利用部分果糖、水苏糖和棉子糖,产生大量的乳酸和少量的醋酸,其中样品SYPB产生7.85 mg/mL的乳酸和0.38 mg/mL的醋酸;感官评价的结果表明,SYPB的滋味和质构得分最高,总体可接受性最好,表明菠萝汁和菠萝酶的应用均有利于酸豆奶口感的改善。     

酶法7-ACA结晶过程研究

头孢菌素C钠盐(CPCNa)在D-氨基酸氧化酶(DAO)和戊二酰-7-ACA酰化酶(GAC)双酶催化反应下得到7-氨基头孢烷酸(7-ACA).在7-ACA结晶时,通过对比添加0.1‰阳离子型高聚物聚四胺辅助结晶和普通结晶方法,发现聚四胺可有效使晶体聚结成球状,大大提高了结晶后过滤速度、7-ACA含量和质量以及7-ACA成品稳定性.同时,对聚四胺的加入量进行了优化.     

考虑机器故障的串行生产系统控制策略优化

针对多级串行生产系统,考虑存在机器故障和随机需求,对生产及雇佣的控制策略进行研究。以最小平均总成本为目标,建立基于（Q,r）库存策略的优化模型;鉴于求解复杂性,提出一种改进的网格自适应直接搜索算法（MADS-GA）,为避免陷入局部最优和提高收敛速度,算法中加入了停滞阻止策略;对研究实例进行求解,并与已有算法比较。结果表明,所提出的算法收敛速度和寻优能力更优,能有效优化串行生产系统的控制策略,降低平均总成本。     

不同理化因素对海藻酸钠凝胶特性的影响

研究不同凝胶时间及不同pH(2~11)水溶液对海藻酸钠凝胶特性的影响。结果表明,凝胶时间对凝胶强度有较大影响,随着凝胶时间的延长,海藻酸钠凝胶强度逐渐提高,2 h后凝胶强度逐渐趋于稳定,口感较好;溶解海藻酸钠的水溶液pH为6~8时,海藻酸钠胶液粘度和pH比较稳定,由此制备的海藻酸钠凝胶强度较大,口感较好,有弹性,且灭菌后凝胶出水较少,感官评价较好,易被大家接受。综合分析,水溶液pH在6~8,制备的海藻酸钠凝胶口感较好,出水较少,品质较好。