排序方式: 共有5条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1
1.
2.
小米黄色素的研究Ⅱ-提取工艺及稳定性 总被引:4,自引:3,他引:4
开发研究了小米黄色素,对其提取工艺条件及几种提取剂进行了筛选,确定了最佳提取工艺条件为:95%乙醇为最佳提取剂;v(乙醇):m(小米)=3:1,室温提取3~4次,每次2~4h。研究了光、热、氧化剂、还原剂、金属离子以及几种常用食品添加剂对小米黄色素稳定性的影响,结果表明:该色素溶液的最大吸收波长为445nm;具有一定的耐热性、耐还原性和耐氧化性;但耐光性差,宜避光保存;Fe^3+对色素有破坏作用,K^+、Na^2+、Ca^2+、Mg^2+、Zn^2+、Cu^2+、Fe^2+无不良影响;可与Vc、蔗糖和柠檬酸等食品添加剂调和使用。 相似文献
3.
容量法测定铁离子浓度的一种方法 总被引:9,自引:0,他引:9
本文通过比较分析,提出了一种新的测定铁离子浓度的容量分析方法。即以锌丝代替氯化亚锡,避免了使用剧毒的氯化汞,减少了对人体的危害手对环境的污染,而且提高了测定结果的准确度。 相似文献
4.
5.
1