甜菊糖苷提取中脱盐脱色树脂的选择及流速对收率的影响

甜菊糖苷的工业提取中,通常以三氯化铁或硫酸亚铁为絮凝剂,对提取液进行絮凝处理,达到初步除杂的目的,从而人为引入了大量的铁离子和酸根离子。为提高后续吸附树脂的吸附量,改善产品品质,在大孔吸附树脂吸附前,对絮凝液进行脱盐脱色是至关重要的。对阳离子树脂001×7、001×14.5、001×16,与阴离子树脂330和D941相互组合,考察了不同组合下脱盐脱色的效果,以及不同流速对甜菊糖苷收率的影响。结果表明,选用阳离子树脂001×14.5与阴离子树脂D941相组合进行脱盐脱色,效果较好,且甜菊糖苷收率可达96.46%;脱盐脱色流速控制在3-4BV/h最佳。     

小麦麸皮膳食纤维在食品中的应用

介绍了小麦麸皮作为食品添加剂在食品中的应用，并对其制成品的生产工艺进行了简要介绍。     

里氏木霉LW1产纤维素酶的酶学性质

研究了里氏木霉LW1所产纤维素酶的主要酶学性质。结果表明,该纤维素酶的最适温度为50℃,最适pH值为4.8;在30～50℃,pH 4.0～6.0范围内有较高的稳定性;90℃处理15 min,酶粉的CMC酶活和FPA酶活保存率分别为38.66%和52.68%;Ca2+、K+、Na+、Mg2+离子对酶活有激活作用,Mn2+、Zn2+、Cu2+离子有抑制作用。     

小麦麸皮在食品中的开发应用

介绍了小麦麸皮的营养成分及近年来以小麦麸皮为原料的研究、开发中较为实用的生产工艺。     

小麦麸皮的加工利用现状

从直接利用、提取利用两大方面阐述了小麦麸皮的利用现状,并对其主要深加工产品的生产工艺进行了重点介绍。     

纤维素酶的应用现状

介绍了纤维素酶高活性生物催化剂近年来在各个领域中的应用现状。     

甜菊糖苷提取中脱盐脱色树脂的选择及流速对收率的影响

甜菊糖苷的工业提取中,通常以三氯化铁或硫酸亚铁为絮凝剂,对提取液进行絮凝处理。为提高后续吸附树脂的吸附量,改善产品品质,在大孔吸附树脂吸附前,对絮凝液进行脱盐脱色是至关重要的。通过对阳离子树脂001×7、001×14.5、001×16,与阴离子树脂330和D941相互组合,考察了不同组合下脱盐脱色的效果,以及不同流速对甜菊糖苷收率的影响。结果表明,选用阳离子树脂001×14.5与阴离子树脂D941相组合进行脱盐脱色,效果较好,且甜菊糖苷收率可达96.46%;脱盐脱色流速控制在3～4BV/h最佳。     

康宁木霉固态发酵秸秆生产纤维素酶的研究

采用康宁木霉(Trichodermakoningii)固体发酵生产纤维素酶,研究了秸杆粉和麦麸用量、料水比、起始pH值、温度和时间对该菌株产纤维素酶活力的影响。结果表明,康宁木霉的适宜发酵条件为:秸秆∶麦麸=3∶2,料水比1∶2,培养温度28～30℃,起始pH5.5～6.0时产酶活力最高。在适宜培养条件下,发酵周期为72h,发酵液中FPA酶活为172.3μmol/h.mL。