腰果酚对铝在酸/碱体系中缓蚀作用的研究

实验采用失重法研究了腰果酚对铝在NaOH溶液和HCl溶液中,在不同的腰果酚用量、温度、NaOH浓度(或HCl用量)和反应时间条件下缓蚀作用的变化规律,为工业上铝的腐蚀防护提供帮助。实验结果表明:腰果酚对铝在NaOH溶液和HCl溶液中都有良好的缓蚀作用,且在较低温度下缓蚀作用更好;缓蚀作用随着腰果酚用量增加而增强,当腰果酚用量达到一定量时缓蚀作用不再增强或增强不明显。     

不同糖制工艺铜陵白姜挥发性成分的SPMEGCMS研究

目的:比较多次煮成法传统工艺白姜蜜饯与常温渗糖法新工艺白姜蜜饯在挥发性风味物质组成和含量上的差异,为阐释新工艺白姜蜜饯的风味物质基础内涵提供科学依据。方法:采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GCMS)联用技术对挥发性风味物质进行分离分析,采用峰面积归一化法计算各组分的相对含量。结果:总共确定了85种化合物,其中铜陵白姜47种、传统工艺白姜蜜饯49种、新工艺白姜蜜饯42种。结论:新工艺白姜蜜饯基本保留了原料白姜特有的辛辣风味,而且具有香气的风味物质含量也相应增加。