香血糯红枣酒

香血糯红枣酒汪建国浙江嘉兴市酿造厂（３１４０００）紫香血糯（黑米）和红枣酿制而成的血糯红枣酒，具有补中益气，健脾开胃的作用。在酿制前先对血糯米进行脱壳精白，有利于浸渍、蒸煮。再将脱去的糙皮吃水后上汽蒸熟。每缸用白糯米５０公斤做成酒母，在发酵过程中，第...     

窑尾废气处理系统"双风机"与"三风机"技术方案的浅析

摘要：理系统主要分为双风机系统与三风机系统。以5000t／d熟料生产线为例，详细介绍了双风机系统和三风机系统的工艺流程、风机配置；分别介绍了系统的风机配置情况：从工艺布置、生产操作、设备运行、投资大小及运行电耗等多角度，重点进行二种系统的对比分析。在此介绍-分析-对比的基础，作者对原料粉磨和废气处理系统提出了几点看法。     

索拉金牛星60燃气轮机启机T5高报停机分析与处理

燃气轮机在国内作为驱动设备应用广泛,涩宁兰输气管道河口增压站就采用的是卡特彼勒旗下的索拉燃气轮机。T5温度探头直接监控的是燃气轮机燃烧室内燃烧的工况,是燃气轮机运行情况重要的参数。本文结合天然气增压站燃气轮机实际运行经验,对河口站燃气轮机启机时T5探头温度高报警的问题进行了各种原因的剖析,为类似故障原因准确判断、故障处理和预防提供参考。     

钢质压力管道焊接质量的控制

通过对钢质燃气压力管道焊缝质量缺陷产生原因进行分析,论述了如何针对焊前检验、焊接中检验、焊后检验来采取控制措施,从而实现管道焊接施工质量控制的目标。     

陶土容器贮酒老熟机理的分析探讨

黄酒贮存老熟是酒厂的一道重要工序,它直接影响到酒质的香气和口味提高.文中通过对陶土容器贮存黄酒的机理、作用和酒的贮存变化影响进行分析探讨.从而充分认识到陶土容器贮存黄酒的利和弊,创造适宜的黄酒贮存容器、环境、卫生、年份.缩短贮存周期,加快资金周转,提高企业的经济效益.     

桑椹酒

说明:本刊于三月下旬和四月上旬分别收到汪建国和牛杰撰写的《桑椹酒》,因工艺各具特点,合并发表,以飨读者。     

桂花蜜酒的挖掘、研发和产品创新

简叙了桂花冬酿酒的历史、典故和文化底蕴。秉承民间流传的桂花蜜酒的酿制技术,借鉴传统元红酒生产工艺,在米饭落缸同时加入清浆水、陈年黄酒和新鲜桂花等,配入优质生麦曲和糖化酶及活性黄酒干酵母,经长期低温养醅酿制出桂花蜜酒,其产品具有滋养、调理、养生的作用。     

黄酒糟的综合利用

酒糟是各生产企业酿造黄酒的副产品,一般都作为饲料出售,本文根据收集资料和工作中积累的经验,谈谈对黄酒糟的综合利用,望能为各厂家服务.     

绿茶菊酒

绿茶其色质翠绿,气味清香,属传统饮料。内含成份有咖啡因、茶碱、黄嘌呤、胡萝卜素、精氨酸、维生素B族、维生素C等