《中药制药工程原理与设备》的教学实践与探索

中药制药工程原理与设备是中药制药工程专业的主干专业基础课程,笔者结合我校教学本课程的教学实践,探索如何培养学生的工程思维。学生熟知了我国中药制药生产的现状,大大激发了学生的学习热情;有机结合传统教学与多媒体教学手段,教师应根据授课内容灵活调整授课进度,以提高教学效率,在教学中突出工程问题,为学生架起理论联系实践的桥梁,利用第二课堂,提高学生的实践能力。     

浅谈小麦水分调节及我省小麦水分调节现状

阐述了小麦水分调节对加工工艺的影响,介绍了小麦水分调节工艺及我省小麦水分调节工艺现状和小麦水分调节发展趋势。     

小麦分层剥皮技术的应用

利用“多元渐压原理”,研制出的小麦剥皮机,是对制粉工艺的一次重大创新。可以缩短润麦时间、降低制粉动力消耗;提高产量,提高强筋小麦的出粉率;提高面粉粉色、降低灰分、提高面粉烘焙制品品质、投资少。