新建筑与国际化——北京新标志性建筑浅议

建筑源自人的物质需要,但建筑却具有精神价值以及由此带来的文化价值。当我们面对一座座或雄奇、或美丽的建筑时,我们不禁感慨万千。这便是建筑的精神作用。而当一座座建筑在特定的时代和地域集结起来后,便形成特定的文化秩序,深刻地影响着人们的生活。本栏目就是要与大家一道轻松地感受、畅快地言说建筑。国家大剧院是国家的文化标志,这枚“巨蛋”的着陆曾惹起纷纭众说。本期朱相远先生的文章是他对该建筑的独特感受。     

对我国食物结构的测算与建议

本文从我国国情出发,论证了几种食物结构方案,提出2000年我国的食物结构方案,并同农业部、营养学会的两个方案相比较。认为选择我国食物结构,要立足国情,不能照搬西方的模式;要根据经济状况、消费水平的差异,分成四个档次。指出要按确定的食物结构来调整农业结构。种植业要增加大豆、玉米,饲养业要增加禽类与水产。建议发展食品工业与饲料工业。     

除夕京华夜景观感

风景就是心境。今年除夕夜的景色,令人如痴如醉。心境如礼花般怒放,思绪似春潮般澎湃。笔者寓居北京宣武区一幢公寓的21层楼上,朝向东南的宽敞阳台,具有270度的广角视野。除夕之夜,阖家端坐于阳台,极目远眺,整个京华夜景一览无余。     

粮食结构中食—饲比变化的数学模型

我国粮食生产,从一九四九年至一九七八年的29年间,虽然总产量增加了1.69倍,但人口也增加了0.77倍,人均年占粮量平均每年增长3.775kg,长期徘徊于300kg上下的水平。直至八十年代,才得到较快的增长,一九八二年首次突破350kg后,于一九八四年达到400kg。     

生物技术——各国竞相开拓的一项尖端技术

七十年代末至八十年代以来,出现了一个全球性的开拓生物技术的热潮。美、苏、日、西德、英、法、荷以至印度,都由政府成立专门委员会,拨出巨款从事此项开发与研究。日本将生物技术同微电子技术、新材料技术并称为新产业革命的三大主力。苏联甚至酝酿成立生物技术工业部。印度政府提出要象五十年代开发核技术那样来开发生物技术。有人估计本世纪末美国的生物技术产值将达400亿美元,欧洲将达1200亿美元。目前生物技术公司成了投资者的热门,生意兴隆。     

粮、油、食品的化学污染与控制

一、问题的重要性人体同其他生物体一样,不是一个静止的、孤立于环境的封闭体系,而是一个运动着的、不断同环境进行物质与能量交换的开放体系。交换的主要形式就是食物。人体通过对食物的摄取和消化,从环境中获得营养与能量,借以维持生命的新陈代谢活动。因此,食物成了环境影响人体的一个重要因素,食物的污染与防护也就成了环境科学的一个重要课题。