加强质量管理 搞好升级换代

我厂是一个以生产多晶硅、单晶硅及各类石英玻璃制品、光导纤维为主的专业工厂。近年来,通过加强企业管理,产品质量稳步提高,经济效益明显增长。1985年,全厂工业总产值比1984年增长13.19%,利润增长60%。棱光牌多晶硅,1985年获国家银质奖;远紫外光学石英玻璃,1982年评为上海市优质产品,1985年评为上海市500项创优赶超产品;半导体用透明石英玻璃坩埚,1979～1985年连     

RuO_2-SnO_2电极的XRD分析和电化学表面谱

采用X射线衍射法研究了RuO_2-SnO_2混合金属氧化物电极的相结构和晶格参数．结果表明：RuO_2和SnO_2形成了具有金红石型结构的固溶体．但与RuO_2-TiO_2电极比较，晶粒较为细小，因此涂层较致密．采用循环伏安法研究了电极的活性表面（q~*），结果显示，RuO_2-SnO_2电极具有较小的电极外表面和较大的电极内表面．上述结果有助于说明RuO_2-SnO_2电极稳定性提高的原因，同时也由于形成了更稳定的RuO_2-SnO_2化合物．     

干燥对银耳沙棘固体饮料品质的影响

银耳沙棘固体饮料是以银耳和沙棘为主要原料,经过干燥除去水分的颗粒状固体制品。为了研究干燥对银耳沙棘固体饮料品质的影响,并得到最佳的工艺参数,本实验采用喷雾干燥、真空冷冻干燥以及冷冻喷雾干燥3种干燥方式和麦芽糊精、羧甲基纤维素钠、β-环状糊精3种助干剂制作银耳沙棘固体饮料。结果表明:冷冻喷雾干燥对提高银耳沙棘固体饮料出粉率和降低沉淀量效果最显著,添加麦芽糊精的产品出粉率最高,沉淀量最低;麦芽糊精添加量为0.12%、羧甲基纤维素钠添加量为0.6%、β-环状糊精添加量为0.2%,采用冷冻喷雾干燥处理是制作银耳沙棘固体饮料的最佳工艺参数。     

RuO_2-SnO_2电极的XPS研究与氧化物表面的酸碱性

研究了RuO_2-SnO_2混合金属氧化物电极,它对NaCl溶液中的析氯反应具有良好的电催化活性及选择性。采用XPS(X射线光电子光谱)研究了电极表画的组成,发现金属阳极〔DSA(Ru-Sn〕表面的钌含量和吸附氯含量均高于DSA(Ru-Ti)。采用电位滴定法研究电极表面酸碱性,测定了零电荷点(PZC)和零电荷点的移动(ΔPZC)的数值,显示了DSA(RuO_2-SnO_2)表面的酸性更强,Cl的特性吸附也更强。由此得出:混合金属氧化物电极的电催化行为与其表面组成及性质存在密切关系。     

冬枣粉吸湿的色泽、热力学特性及糖物质基础分析

为充分了解枣粉吸湿过程中的水分吸附特性,本研究采用静态称量法,分别测量枣粉在温度20、30、40 ℃,水分活度0.112～0.946下的吸湿情况,探究超微粉碎前后枣粉吸湿色泽的变化、吸附等温线、热力学性质及糖物质基础。结果表明,枣粉吸湿后褐变现象严重,其吸附等温线是III型,Peleg模型最适合描述枣粉的吸附等温线（平均相对预测误差E＜5%）。净等量吸附热和微分熵随着枣粉平衡水分含量（干基,下同）的增加呈指数降低,且超微粉低于普通粉。普通粉和超微粉的绝对安全水分含量分别为0.237 5、0.223 5 g/g。普通粉和超微粉的水分吸附过程均满足熵-焓补偿理论,其吉布斯自由能分别是1 152.80、1 184.22 J/mol,该过程是一个焓驱动的非自发反应。单糖吸湿对照实验结果表明枣粉中吸湿的主要糖种类为果糖。本研究旨在为枣粉的加工工艺优化及贮藏条件的选择提供理论依据。     

超微粉碎对枣粉理化性质、功能特性及结构特征的影响

采用普通粉碎和超微粉碎制备枣粉,探究超微粉碎对枣粉理化性质、功能特性及结构特征的影响。结果表明,与普通粉碎相比,超微粉碎可以得到粒径分布窄、比表面积更大、粒径更小(<30μm)的枣粉;超微粉碎后,除持水力和复水性以外,枣粉的持油力、可溶性固形物含量、水溶性、溶胀性、容积密度、休止角、滑动角等理化性质均得到显著改善;超微粉碎有效地破碎了枣粉的细胞壁,显著增加了蛋白质、水溶性膳食纤维、总糖、还原糖、总酚、维生素C等营养物质的溶出(P<0.05);超微粉碎后的枣粉吸湿性无显著变化,抗氧化活性显著增强(P<0.05);红外光谱、X-射线衍射及热重分析结果表明,超微粉碎未改变枣粉分子结构、晶体形式及热稳定性。因此,超微粉碎是一种有前途的制备高品质枣粉的方法。