传统食品流曲琼锅糖的历史与发展现状

为了振兴地方经济,在调研的基础上,综述了传统特色食品流曲琼锅糖的历史渊源、制作工艺、产业现状与发展前景。为流曲琼锅糖企业更好地挖掘传统食品丰富的文化资源、独特的生产工艺,不断创新技术,探寻小食品大文章的发展之路提供借鉴。     

高职院校应用文写作课程教学现状与评价

采用问卷调查的方式,从学校、教师、学生三个层面调查应用文写作课程教学状况,调查分析发现师生对该课程寄予较高的期望值与良好愿景;其课程内容、教学方法、考核评价、教学环境、教学态度、学生认知、学习兴趣等是影响课堂教学效果的重要因素。提出学校应积极为学生搭建理论知识、专业技能和综合素质协调提升的平台,营造应用文写作教学的良好环境。