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在生产中,大麦芽α-氨基氮含量不仅是检查麦芽质量的一个重要指标,而且由于它是酵母菌进行新陈代谢的主要氮源(约占酵母菌需要的可同化性氮的70%以上),所以适量保持α-氨基氮,对保证发酵良好,降低啤酒中双乙酰的含量有着重要意义.若α-氨基氮含量低,就得在蛋白休止过程采取一系列措施,从而影响糖化的正常进行,并增加糖化的成本. 相似文献
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三相异步电动机是目前工业电气自动化领域中使用最广泛的一种电动机,在电网的总负载中,异步电动机的容量约占整个动力负载的85%,可见其使用的广泛性和重要性。 相似文献
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经济的快速发展,加快了工业企业的发展速度,电气设备是工业企业的重要设备之一,其正常稳定的运行是保证工业企业正常生产经营活动的基础,但在平时使用过程中,由于各方面的因素影响,电气设备还是会经常性的发生一些故障,这些故障的发生对电气设备的正常运行造成了严重的影响,所以需要针对不同的故障情况进行具体的维修,以保证设备的正常运行。文中分析了电气设备维修的十项原则,并进一步对电气设备故障的检查方法和操作实践进行了具体的阐述。 相似文献
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在生产中 ,大麦芽α -氨基氮含量不仅是检查麦芽质量的一个重要指标 ,而且由于它是酵母菌进行新陈代谢的主要氮源 (约占酵母菌需要的可同化性氮的 70 %以上 ) ,所以适量保持α -氨基氮 ,对保证发酵良好 ,降低啤酒中双乙酰的含量有着重要意义。若α -氨基氮含量低 ,就得在蛋白休止过程采取一系列措施 ,从而影响糖化的正常进行 ,并增加糖化的成本。故在麦芽生产中 ,保证麦芽溶解良好 ,适当提高麦芽中α-氨基氮含量 (一般应≥ 16 0mg/ 10 0g无水麦芽 )是很有必要的。为此 ,我们结合生产实际进行如下探讨。1 影响麦芽α -氨基氮含量的作用条… 相似文献
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