两种焦糖色的特征风味成分和4-甲基咪唑分析

采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析普通法和亚硫酸铵法焦糖色的挥发性成分和特征风味物质,并采用高效液相色谱法测定两种焦糖色中的主要危害物质4-甲基咪唑。结果显示,普通法焦糖色和亚硫酸铵法焦糖色中挥发性成分种类分别为35种和25种,挥发性物质总含量分别为663μg/kg和175μg/kg,风味成分总含量分别为493μg/kg和164μg/kg,表明普通法焦糖色具有更优良的风味。普通法焦糖色的特征风味成分为乙酸、糠醇、2-乙酰呋喃、2-吡咯甲醛、5-甲基糠醛和N-糠基吡咯;亚硫酸铵法焦糖色为5-甲基糠醛、糠醇、2-吡咯甲醛、2-乙酰呋喃和呋喃酮。普通法和亚硫酸铵法焦糖色中的4-甲基咪唑的含量分别为1.49 mg/kg和1.75 mg/kg,远低于国家限量标准(200 mg/kg),表明这两种焦糖色都具有较高的安全性。     

Unix系统中的Java应用

介绍了Ｊａｖａ内核中实现的ＰＯＳＩＸ ＡＰＩ,详细分析了ＰＯＳＩＸ系统中Ｊａｖａ调用与Ｃ调用的语言差异,并讨论了如何将ＰＯＳＩＸ调用进行分类,生成相应的Ｊａｖａ类。     

物流商流

物流是电子商务中实现“以顾客为中心”理念的最终保证,缺少了现代化的物流技术,电子商务给消费者带来的便捷就等于零。因此,物流是电子商务的重要组成部分。     

如何实现图像列表

在利用VC开发应用程序时,通常会用到列表控件,它的使用是相当容易的,但对于用户来说,在列表上查看信息时形式比较简单,特别是一些数据库应用,需要在查看记录的同时,显示出相应的图像信息,对于这一点常用的列表控件就无能为力了。 如果需要在应用中设置更为直观的列表,特别是在列表中以一定规律显示图象,可以为列表控件增加相应的属性和操作来完成。这里介绍一个实现图像列表控件的方法。     

VC＋＋下实现Socket编程方法

利用Socket编程是一类典型的网络通信程序,特别是在实时性要求比较高的项目中,Winsock编程方法是非常实用的。下面介绍在VC 6.0环境下开发 Winsock程序的方法。 这里并没有直接应用MFC提供的CSocket类,这是因为考虑到对于类而言,其成员函数调用必然是完全阻塞方式的,因此只能用于人工线程中。基于这种思想,可以在 CObject类基础上派生一个套接字类,其使用方式为阻塞方式,虽然增加了使用的条件,但可以保证其正常工作,而不会出现不加控制地使用CSocket对象带来的冲突现象。 下面首先将具体介绍有关的套接字类的定义,新创建的套     

ERP系统与您共登潮头浪尖(下)

３、成本控制分系统 成本控制在总体上遵循“市场定位、成本倒推”的方法。 总体结构如下图所示： ４、供应管理分系统 供应管理主要内容是原材料采购计划管理和物资采购管理两部分。其功能包括： 能根据物料需求计划及市场信息生成物料采购计划和资金准备计划; 能对供货商、供货渠道、以及产品市价的变化情况进行管理; 能进行采购活动管理、包括采购、送检、入库等; 能进行采购合同管理。 ５、库存管理分系统 库存管理是企业物流系统的重要环节。库存的主要作用和功能是在物料的供需之间建立有效的缓冲区,以减轻物料的供需矛盾。但保持…     

“e”医相连──医院MIS系统设计

医院作为一种特殊类型的事业单位,其工作流程往 往过多地受到人工的限制,因此信息化进程的发展将决定医院整体的发展,开发相应的计算机管理系统以尽可能提高工作效率、增加设备、人力的利用率已经成为趋势。 如何开发一个合理的ＭＩＳ系统以满足医院的需求,其设计方案是非常重要的。下面将就医院ＭＩＳ系统设计中的主要问题进行介绍。 医院与其它的商业企业是存在区别的,这体现在医院管理的层次性不如一般商业企业那么清晰,如何设置医院ＭＩＳ系统,即如何分配各功能成为设计ＭＩＳ系统的首要问题。 一般来讲,医院的工作可以分为三个…     

ERP中的决策支持

ＭＲＰⅢ以物料控制为基础,以资源计划、生产计划、物资需求计划为导向,包括销售、计划、采购、库存、生产、成本和财务管理等,为企业提供一个全方位的管理模式。在生产过程中,复杂的数据处理要靠计算机,生产的流水线可以靠计算机控制,但企业的生产作业计划、在制品定额和原材料采购等环节的控制决策却需要人来完成,人可以根据数据作判断。而许多ＭＲＰⅡ方案实施失败的最大一个原因是没有将人和机器有机地结合起来。 如何认识将人和机器有机地给合起来？我们可以从两个方面来理解,一个方面是合理地利用人力资源,这也是人力资源管…     

保险业信息系统实现方案

实现保险业信息系统的第一步需要对行业的需求进行分析，目前国内的保险行业需求反映为以下几个方面：