糖浆气浮清净新工艺的理论与实践

阐述了糖浆气浮的理论及新澄清剂的作用原理,生产实践数据表明榨季糖浆气浮清净新工艺具有稳定性好、除杂质效果佳、成本低和糖分损失减少等优点,因而可为亚硫酸法糖厂提高白砂糖质量提供新的途径。     

活性炭对南瓜粗多糖液的脱色研究

介绍了用活性炭对南瓜粗多糖液进行脱色的试验研究,结果表明,脱色的最佳工艺条件为：温度60℃,时间30min,活性炭用量为1％。