方格星虫多糖抗菌和抗氧化活性研究

通过比较水提和碱提方格星虫粗多糖的抗菌和抗氧化活性,探讨这两种方法在方格星虫粗多糖提取中的优劣.结果,水提粗多糖对副溶血弧菌（Vib rio parahemol yticus）不敏感,对枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）中度敏感,对其它细菌均为低敏感;碱提粗多糖对大肠杆菌（Escherichia coli）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aures）和鳗弧菌（Vibrio an guillarum）低敏感,对白葡萄球菌（Staphylococcus cremoris）和副溶血弧菌中度敏感,对枯草芽孢杆菌和藤黄八叠球菌（Sarcina lutea）高度敏感.表明,碱提粗多糖的抗菌活性较水提粗多糖强.两种方法提取的方格星虫粗多糖均有一定的抗氧化性.水提和碱提多糖浓度均在800μg·mL-1时对羟自由基的清除能力最大,清除率分别为40.32％和39.86％;两种多糖浓度分别在800μg·mL-1和600μg· mL-1时对超氧自由基的抑制作用最大,抑制率分别为9.91％和5.86％.表明,水提方格星虫粗多糖的抗氧化性强于碱提粗多糖.     

方格星虫多糖碱法提取工艺研究

【目的】研究碱法提取方格星虫体壁中水溶性方格星虫多糖的条件及优化。【方法】根据料液比、浸提时间、浸提温度、碱液浓度对多糖得率的影响,并通过正交试验得到方格星虫水溶性多糖浸提工艺优选因素组合。【结果】影响方格星虫多糖得率的因素主次顺序为浸提温度料液比浸提时间碱液浓度;最佳浸提条件为温度50℃,料液比1∶6g/mL,时间4h,碱液(NaOH)的质量分数为8%。【结论】最佳浸提工艺条件下多糖浸提提取率最大为1.81%。     

盐度和温度对中国鲎幼鲎耗氧率和排氨率的影响

为研究盐度和温度对中国鲎（Tachypleus tridentatus）幼鲎呼吸代谢的影响,采用单因子试验测定盐度和温度对两阶段幼鲎（1龄和2龄）耗氧率和排氨率的影响。结果显示,在盐度5-40、温度25-37℃时,中国鲎1龄幼鲎的耗氧率为19.50-29.70 μg/（g·h）,2龄幼鲎为35.37-56.12 μg/（g·h）;随着盐度的升高,1龄和2龄幼鲎的耗氧率和排氨率均呈先降低后升高的趋势,1龄幼鲎耗氧率和排氨率最低值出现在盐度35和盐度30试验组,2龄幼鲎最低值则均出现在盐度20试验组,盐度与耗氧率、排氨率之间的关系符合二次回归方程;温度为25-33℃时,幼鲎的耗氧率和排氨率随温度的升高而显著升高（P<0.05）,两阶段幼鲎耗氧率和排氨率的最高值均出现在33℃试验组,当温度继续升高到37℃时,幼鲎的耗氧率和排氨率均出现明显下降趋势(P<0.05）,温度与幼鲎耗氧率、排氨率之间的关系也符合二次回归方程;不同盐度下幼鲎的O/N大体上呈先增大后减少的趋势,1龄幼鲎O/N最大值出现在盐度30试验组,2龄幼鲎最大值出现在盐度20试验组,不同温度下1龄和2龄幼鲎的O/N的变化趋势正好相反。以上研究表明,中国鲎幼鲎的耗氧率整体处于较低水平,且其代谢主要由蛋白分解供能;盐度和温度对幼鲎的代谢均有显著影响,高盐或低盐情况下幼鲎的代谢率显著高于适宜盐度条件,温度高于33℃时幼鲎的代谢率不升反降。     

酶法提取方格星虫多糖的条件及优化

【目的】确定胰蛋白酶酶解法提取方格星虫(Sipunculus nudus)体壁中水溶性多糖的最优条件。【方法】分别从料液比、浸提温度、浸提时间、浸提pH值、酶底比等5个方面进行了初步研究。研究分为两部分进行,先确认提取方法中各单因素的最优条件,再根据单因素试验结果选取4个主要因素(料液比、浸提温度、浸提pH值、酶底比),进行四因素三水平的正交试验,得到方格星虫水溶性多糖水提法的最佳组合。【结果】正交试验结果表明:对方格星虫多糖提取率影响最大的为浸提温度,其次是pH值和料液比,影响最小的为酶底比。最佳浸提条件为:温度60℃、pH值8.0、料液比1∶12g·mL-1、酶底比为2.0%、时间3h。【结论】在最优浸提条件下,方格星虫水溶性多糖酶提法所得的最佳提取率为1.59%。此方法高效稳定可行,能有效提高方格星虫的多糖提取率。