马铃薯淀粉的综合开发利用

论述了马铃薯及马铃薯淀粉的生产概况、马铃薯淀粉的特性及在食品中的应用状况,并简要概述了马铃薯变性淀粉的特性.讨论了我国马铃薯淀粉行业的发展前景.     

基于UML的高校开放性实验教学管理系统的开发

开放性实验是一种新型的实验教学模式,其目的是给学生提供自主学习的内容、空间和时间。该文在分析开放性实验室的业务流程基础上,以实验报告管理模块为例,详细描述了用UML设计开放性实验教学管理系统的建模的需求分析和设计过程,实现了开放性实验教学管理系统的开发工作。     

高校食品学院基础实验室开放性实验模式的建设与管理

该文结合食品学院基础实验室的现状,分析传统实验模式中存在的问题,提出了建设开放性实验模式的具体作法,对已采用开放性实验的管理模式进行进一步阐述。     

互联网环境下食品专业创新创业平台的构建

创新创业人才的培养是新时代对高等教育提出的新要求。以"互联网"环境为背景,研究了如果采用学校、企业、科研机构横向联合、信息互通的方式,来充分发挥大学教育的优势,通过研究及实践将有限教育资源进行整合、调动、运用。最终将互联网技术与食品科学专业的实验实践教学资源相结合,建立食品科学专业实验实践共享平台,为培养适合社会需求的食品专业应用型人才创造条件。