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利用冰醋酸法从猪血中提纯食品级血红素.以血红素的纯度和得率为响应指标,采用单因素法和响应面法确定冰醋酸法提纯血红素的最佳工艺为:冰醋酸体积(m L)与血球液质量(g)比3.93、氯化钠添加量2.09%、反应温度98,℃、反应时间50,min.在该条件下,样品中血红素的纯度和得率分别为93.29%、60.98%. 相似文献
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