五谷营养冲调饮品感官及流变性质的研究

随着人们对饮食和养生的重视,单一品种的食品不能满足其需求.本试验以大豆粉为主要原料,五谷杂粮粉、蔗糖为补充材料,重点研究大豆与谷物粉搭配的风味、颜色及组织状态,根据感官质量评价标准开发一种全面合理化的营养丰富的粮食饮料.通过单因素试验以及流变学测量,确定最优配方为:大豆粉与五谷粉比例5∶1,冲调料液比1∶3.5,蔗糖添加量3％,产品营养丰富、口味纯正,是适合各个年龄人群饮用的健康复合饮品;豆粉添加量对产品黏度影响小,五谷粉添加量对产品黏度影响大,在剪切速率最低时,黏度有最高值.相关研究结果为工业化生产大豆粮食营养复合饮料提供一定的参考依据.     

评价管理才能和潜力的十个“I”测试

现在和不久的将来,一切组织机构都面临着为选择中高级经理与评价他们的工作质量而制定更高标准的需要.经济上和竞争中的困境摆在我们每个人面前,因此,我们要特别重视管理技能.由于社会上许多产品基本相同,所以,工商业的产品或服务,甚至在某种     

谁说你没有创造力？

创造力并不是一种神秘的才能,具有正常智商的人只要肯钻研都能够增强自己的创造力。克服你发挥创造力的内在和外部障碍;开发你创造力的“加速器”;开动你的思想机器;不但在工作中,而且在生活中,训练你的创造力;你就会着迷于创造性的生活。