大枣低糖果丹皮的研制

院试验以大平顶枣为主要原料,调节枣肉、复合胶、高麦芽糖浆及柠檬酸的添加量研制出了大枣低糖果丹皮,并采用正交实验对配方进行优化。结果表明,大枣低糖果丹皮的最佳配方为枣肉浆80.34%、复合胶14.01%、高麦芽糖浆5.61%、柠檬酸0.04%,该产品具有浓郁的枣香味,酸甜可口,可为大枣的综合利用提供一条新途径。     

微波提取苹果皮中多酚物质的工艺研究

多酚是一类重要的活性物质,具有抗氧化、清除自由基等生理活性功能,在食品、医药领域具有广阔的应用前景。苹果皮中含有丰富的多酚类物质,从苹果皮中提取多酚类物质,为苹果皮的后续处理提供了新的途径。本文研究了微波法提取苹果皮中多酚物质的工艺,通过单因素试验探讨了不同的乙醇浓度、料液比、提取时间、微波功率对苹果皮多酚物质提取效果的影响。通过正交试验得到最佳提取工艺为乙醇浓度60%,料液比为1：10,微波功率600W,提取时间为50s,此时多酚得率为0.28%。     

不同保鲜膜包装对低温储藏铁皮石斛的保鲜效果影响

将刚采收的铁皮石斛放置在0℃下进行储藏,研究不同保鲜膜包装对铁皮石斛保鲜效果的影响。采用薄膜自发气调包装保鲜技术（MAP）,分别使用PVC保鲜膜、PE保鲜膜及微孔膜对鲜石斛进行包装,以散装石斛作为对照,通过对石斛失重率、膜透性、丙二醛、可溶性固形物进行测定,探讨不同保鲜膜对石斛保鲜效果的影响。结果表明,PVC保鲜膜包装的石斛保鲜效果最好,有效地保持了石斛在低温储藏期间的品质,可以延长其货架期,为果蔬的贮藏保鲜提供技术参数。     

菜薹低温保鲜效果研究

本文研究了在-2±0.2益、0依0.2益和2依0.2益的贮藏温度下,菜薹的保鲜效果。通过测定储藏过程中的的呼吸强度、可溶性固形物（TSS）含量、丙二醛（MDA）含量和相对电导率等指标。结果表明,在0依0.2益贮藏的菜薹品质最佳,呼吸强度、可溶性固形物（TSS）含量、丙二醛（MDA）含量和相对电导率等指标均优于其他处理。     

赤峰市玉米螟发生规律及绿色防控技术研究

玉米螟是赤峰市玉米生产中主要害虫之一,通常每年造成产量损失8％左右.因此,应弄清玉米螟发生规律,制定出科学的绿色防控技术要点.     

浅析晚清在华传教士编纂的综合性双语(多语)词典

晚清传教士在华活动很活跃,除传教之外,他们还大量著书译作并编撰了不少综合性双语(多语)词典.在华传教士编撰的综合性双语(多语)的词典虽然多有不足,缺乏科学性、系统性与计划性,但在当时有着积极的作用.这些词典是华传教士学习汉语不可或缺的工具书,对于中西文化的交流也起着重要的作用.