黄羽肉鸡胴体化学成分研究

对北京油鸡和北京石歧黄羽肉鸡的胴体组成和化学成分进行了测定。研究中,首先从胴体中分离出骨,余者（包括肌肉、脂肪、皮肤和韧带）用粉碎机分磨碎、混匀,制作皮肉脂混合样,测定项目包括胴体皮、肉、脂总重量与骨重之比,皮肉脂混合样干物质率,风干混合肉样粗脂肪率和粗蛋白率,及其各种氨基酸和脂肪酸的百分含量。着重分析了上述指标的性别和品系效应。结果表明：与石歧黄羽肉鸡相比,北京油鸡在产肉性能方面的劣势在于其公鸡     

农用污泥汞控制标准研究

由于水稻能吸收和积累较多量的汞,故选用水稻为试验作物。当含汞污泥施用于土壤中后,一般并不影响水稻的生长和发育,因此制定污泥中汞的容许标准时,取决于米中的汞的含量是否超过食品卫生标准,而无需考虑汞对水稻生长和发育的影响。在作物中,吸收和积累汞的次序为:水稻>白菜>萝卜>玉米>高粱>小麦。在水稻土中,收获时土壤中汞的残留率为90%。通过试验和计算后提出:在石灰性土壤中,农用污泥汞控制标准为17毫克/公斤;酸性土中,6毫克/公斤。