病死猪肉骨粉与鱼粉营养成分对比分析

为探索非传染性病死猪无害化处理产物(猪肉骨粉)的资源化利用,对猪肉骨粉和鱼粉一般营养成分、氨基酸组成进行测定及对比分析。结果表明,猪肉骨粉和鱼粉中水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分的含量分别为3.25%和8.92%、66.65%和66.67%、13.52%和8.23%、18.25%和21.50%。猪肉骨粉和鱼粉中必需氨基酸(EAA)含量分别为19.94%、22.35%,其第一限制性氨基酸均为Met(蛋氨酸)+Cys(半胱氨酸),第二限制性氨基酸均为Lys(赖氨酸),必需氨基酸指数(EAAI)分别为66.60和77.04,鲜味氨基酸(DAA)含量分别为26.89%和23.15%。综上,非传染性病死猪肉骨粉具有高蛋白、低灰分的特性,作为废弃物资源化再利用,尤其是在水产饲料中替代鱼粉具有一定的开发利用潜力。     

沅水银鮈年龄与生长的研究

基于2016年3月至2017年3月采自沅水支流無水的137尾样本,使用耳石和鳞片为年龄鉴定材料,对银鮈(Squalidus argentatus)的年龄结构和生长特征进行了研究。结果显示:研究样本体长范围为40~115 mm,优势体长组为60~100 mm(占86.1%);体重范围为1.1~23.6 g,优势体重组为3~12 g(占77.4%);共4个年龄组,1龄和2龄为优势年龄组(占93.2%)。体长和耳石半径为直线正相关,L=-9.062+258.896×R(n=132,r2=0.773);体长-体重关系方程为:W=8.557×10~(-6)×L3.134(r2=0.974,n=137),银鮈为异速生长鱼类;以退算体长拟合的von Bertalanffy方程为:Lt=177.7(1-e-0.235(t+0.193))(r2=0.909),Wt=96.1(1-e-0.235(t+0.193))3.13。估算的拐点年龄为4.7龄,对应的体长体重分别为120.9 mm和28.7 g。研究表明耳石是银鮈较好的年龄鉴定材料。沅江银鮈的年龄结构趋于简单,面临较大的捕捞压力,渔业主管部门应为保护其种质资源制定相应的措施。     

每亩可增收近4000元,鄂中仟金方让虾稻同步增产!

<正>炎炎夏日,位于湖北沙洋县纪山镇严庙村1组的王昌文家里的水稻田旁边,聚集了来参观的周边村民,原来今年老王家将的水稻田改造成了虾稻田,既种稻又养虾,在今年四五月份收一季虾的情况下,现在又将收获一季虾,而且他家稻田里长的小龙虾个头大、活力足,颜色正,产量高,比普通虾池里的虾收购价更高。在正式出产前,他家所有的虾已被一家收购商提前预定。老王算了下账,家里30亩虾稻田,两季虾下来,仅仅小龙虾的     

IC厌氧反应器处理蔬菜垃圾的试验研究

[目的]探索处理蔬菜垃圾的厌氧发酵新方法.[方法]通过IC厌氧反应器处理白菜叶子榨汁废水,测定进出水COD、pH等指标以及反应器的产沼气效率.[结果] IC反应器稳定运行后,COD去除率达到85％左右,负荷可以达到15.9 kg COD/（m3·d）,其中每kgCOD可以产生约0.5 m3的沼气.[结论]IC厌氧反应器处理蔬菜垃圾产生了能源,有效解决了蔬菜垃圾的处理,同时简化了处理设施.     

种青养鱼模式下的草鱼肌肉营养成分和品质特性

为探究种青养鱼养殖模式对草鱼肌肉营养成分和品质特性的影响,随机选取以种青喂草为主养殖模式下养殖的草鱼(生态草鱼)和投喂人工配合饲料进行养殖的草鱼(饲料草鱼)各16尾,测定其肌肉系水力和质构特性指标,以及肌肉常规营养成分、矿物元素、氨基酸和脂肪酸含量。结果显示,生态草鱼和饲料草鱼肝体比和空壳率无显著性差异;生态草鱼肌肉系水力指标中滴水损失显著低于饲料草鱼,冷冻渗出率不显著地低于饲料草鱼,失水率不显著地高于饲料草鱼,p H值无显著性差异;肌肉的硬度、弹性、凝聚性、胶黏性和回复性均无显著性差异;生态草鱼粗脂肪含量显著低于饲料草鱼,水分、灰分、粗蛋白含量均无显著性差异;生态草鱼P和Fe含量均显著高于饲料草鱼,Mg、Mn和Cr含量均极显著高于饲料草鱼;生态草鱼和饲料草鱼肌肉氨基酸组成基本一致,均含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸总量分别为6.85%和6.27%。生态草鱼必需氨基酸指数(EAAI)为76.07,而饲料草鱼为77.29,饲料草鱼略高于生态草鱼。生态草鱼和饲料草鱼肌肉均含19种脂肪酸,其中棕榈酸、花生四烯酸(ARA)、亚油酸(LA)、油酸、二十二碳六烯酸(DHA)和硬脂酸含量较高,为主要脂肪酸,而花生五烯酸(EPA)+DHA含量分别为8.95%和10.70%,且差异显著。研究表明,生态草鱼和饲料草鱼在肌肉质构特性方面无显著性差异,与饲料草鱼相比,生态草鱼具有肌肉系水力强、低脂肪和矿物元素含量高的特点。     

养殖禾花鲤对稻田土壤养分、微生物多样性的影响

为探明稻田养鱼与水稻种植的相互促进作用并同时确定稻田养殖鱼类的最适放养密度，用禾花鲤为试验鱼开展了为期130 d稻田养殖试验。设计了水稻单作组和3个不同放养密度(1.50万、2.25万、3.00万尾/hm²)的稻鱼共作组，通过对比分析种养前后土壤养分和微生物组成的差异，以此来评价鱼类养殖对水稻种植的有益效果；并通过平均规格、特定生长率、成活率、饵料系数和微生物多样性等指标来确定稻田养殖禾花鲤的最佳放养密度。结果表明，1.50万尾/hm²密度组的禾花鲤成活率最高、饵料系数最低、鱼的生长速度最快。水稻单作组的稻谷产量显著高于稻鱼共作组，但收益显著低于稻鱼共作组。种植前后，水稻单作组土壤有机质含量变幅明显低于稻鱼共作组，水解性氮、有效磷、速效钾含量的变幅显著高于稻鱼共作组，而土壤总氮、磷、钾含量变幅又无显著性差异。在种养周期前后，变形菌门(Proteobacteria)、硝化螺旋菌门(Nitrospirae)均相对于种养前期有所增加，且稻鱼共作组增幅显著高于水稻单作组。酸杆菌门(Acidobacteria)、拟杆菌门(Latescibacteria...     

饲料中添加虾壳粉对中华鳖肌肉营养成分及质构特性的影响

本试验以中华鳖成鳖为研究对象，在对照组饲料（商业饲料）中添加10%的虾壳粉为试验组饲料，通过12周的养殖试验，研究克氏原螯虾下脚料（虾壳粉）对中华鳖肌肉一般营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成及质构特性的影响。结果显示：试验组中华鳖肌肉的粗蛋白质含量较对照组降低2.75%（P < 0.05），而水分含量则较对照组提高2.08%（P < 0.05），粗脂肪和灰分差异不显著（P > 0.05）|试验组除丙氨酸含量较对照组提高19.70%（P < 0.05）以外，其苏氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、ΣTAA、ΣEAA和ΣNEAA分别较对照组降低24.10%、15.19%、19.76%、18.75%、17.10%、17.83%、16.71%（P < 0.05）|试验组的C16:0、C18:0、C24:0、C24:1、C18:2n6c、C20:2n6、C20:3n3、C22:6n3 8种脂肪酸显著高于对照组（P < 0.05），而其C14:0、C15:0、C16:1、C18:1n9c、C18:3n3、C20:1、C22:1n9 7种脂肪酸显著低于对照组（P < 0.05）|试验组的SFA、PUFA、HUFA、n-3、n-6、n-3/n-6分别较对照组提高24.82%、32.79%、67.42%、59.71%、17.58%、37.50%（P < 0.05），而MUFA较对照组降低38.95%（P < 0.05）|试验组与对照组中华鳖肌肉的硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性、内聚性和黏附性均没有显著性差异（P > 0.05）。结果表明：商业饲料中直接添加10%虾壳粉对中华鳖肌肉质构特性无显著影响，但会对其肌肉品质产生负面影响。 [关键词] 中华鳖|虾壳粉|营养成分|质构特性     

运输对养殖黄颡鱼血液生化和肌肉物性分析指标的影响

测定了在10.4~11.2℃下运输4 h后不同时间(0 h、1 h、3 h、6 h、12 h、1 d、3 d、7 d和20 d)养殖黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)血液生理生化指标和肌肉物性分析指标的变化。结果显示,运输引起了黄颡鱼血清皮质醇和血糖浓度的显著升高(P0.05),在运输结束12 h后恢复到正常水平。运输后鱼体血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均有显著性升高,随着恢复时间的推移逐渐回降到正常水平;但过氧化物酶(POD)活性并未出现显著性差异,维持稳定的水平。运输后肌肉硬度、弹性、胶黏性、凝聚性、咀嚼性、回复性等物性分析指标均显著性降低。除了凝聚性和咀嚼性之外,其他肌肉物性分析指标在运输结束72 h后恢复到正常水平。研究表明,长途运输造成了养殖黄颡鱼的应激反应,对肌肉物性特征产生了显著的影响,但运输后的恢复可使鱼体抗氧化能力和肌肉物性分析指标回复到正常水平。     

洞庭湖花■的年龄、生长和资源评估

根据2017-2019年在洞庭湖采集的228尾花[鱼骨](Hemibarbus maculatus)样本,使用耳石和鳞片研究其年龄、生长和资源现状。结果显示:耳石和鳞片是良好的年龄鉴定材料,鳞片上年轮特征以普通切割型为主,耳石重量可用于粗略、快速年龄鉴定。样本体长90~262 mm,优势体长组120~180 mm;体重11.0~399.0 g,优势体重组为20.0~80.0 g;年龄组成1~4龄,1龄为优势年龄组。体长体重关系:W=7.434×10^-6 L s 3.165,b值显著大于3,为异速生长鱼类。Von Bertalanffy生长方程:L t=301.4[1-e-0.471(t+0.341)],W t=522.0[1-e-0.471(t+0.341)]3.165,拐点年龄2.11龄(体长206.2 mm,体重156.9 g)。花[鱼骨]为典型的r-选择鱼类,总死亡系数3.321,自然死亡系数0.823,开发率为0.752,种群处于过度开发状态。建议起捕体长为172.2 mm,开发率降至0.601,同时在繁殖季节设置人工鱼巢,以恢复洞庭湖花[鱼骨]种群资源。     

“288”育成蛋鸡痛风病的诊治初报

一九八九年七月初至八月底,我单位地质指挥部鸡场发生了类似鸡内脏型通风病。发病鸡群系“288”商品代蛋鸡,网上平养,全群共有1800只,130至140日龄。自发病到病程结束,历时30余天,共死亡750只,其中有明显痛风症状的607只,占死亡鸡数的81%,其余为管理不善而造成的非正常死亡。现将诊治情况简述于下: