乳铁蛋白生物学功能研究进展

乳铁蛋白(LF)是一种由外分泌腺和中性粒细胞分泌的多功能阳离子糖蛋白,广泛存在于大部分生物体液中,具有调节机体的铁代谢、增强机体的抗菌抗病毒能力、调节机体免疫力等多种功能。乳铁蛋白主要通过3种方式发挥其生物学功能:1)与铁紧密结合发挥营养免疫功能;2)与革兰氏阴性菌细胞壁外壁的脂多糖(LPS)结合进而使细菌溶解发挥杀菌作用;3)作用于免疫因子和各种免疫细胞以发挥其免疫调节作用。为了进一步挖掘乳铁蛋白的功能、促进其产品开发及其在食品与饲料工业中的应用,本文对乳铁蛋白的生物学功能进行了综述。     

日照沿海西施舌人工繁育技术

上世纪80年代,西施舌Coelomactra antiquata( Spengler,1802)人工繁育在日照沿海试验成功.近年来,经过日照市水产研究所的科研攻关,突破了稚贝中间培育的关键技术,2011年共获受精卵约3亿粒,孵化D型幼虫2.3亿余粒,孵化率近77％.育成壳长3～9 mm以上西施舌苗900余万粒,圆满完成了日照近海海区西施舌的省级增殖放流任务.