栅藻B38营养成分分析及蛋白质营养价值评价

对栅藻B38的营养成分进行了全面分析,结果表明,栅藻藻粉中油脂含量14%,总糖含量13.86%,粗纤维3.52%,灰分4.28%,蛋白质49.0%,为高蛋白质类微藻。栅藻B38中含有23种脂肪酸。栅藻B38中氨基酸总量为852.58 mg/g,必需氨基酸占总氨基酸的47.45%,必需氨基酸指数为85.42%。两种模式的氨基酸比值系数分较接近,均在65以上;待评价物质的氨基酸品质与模式蛋白的贴近度接近1(0.93和0.88)。栅藻B38中共检测出23种矿物质元素,其中钠、钾、钙、镁、铁、铝含量较为丰富。重金属的含量均低于国家食品卫生标准。栅藻B38中维生素B3(106.02 mg/100 g)和维生素E(540.77 mg/100 g)的量较高。综上,栅藻B38的营养较丰富,可以进一步开发利用。     

高盐稀态发酵法酿造脱脂大豆酱油的工艺开发

该文通过研究高盐稀态发酵法酿造脱脂大豆的关键技术,结果表明,通过该工艺所产的脱脂大豆天然油风味良好,蛋白质利用率达80%左右,可维持较高的原料利用率,节约生产成本,实现全天然油品质的统一。     

农科院校大学生自我效能感的影响因素及对策建议

自我效能感是影响个体活动选择过程和活动内容的一个主体性因素。大学生的自我效能感是影响学生学习能力和人格发展的重要心理因素,涉及大学生行为控制和调节的各个方面。为了探索影响农科院校大学生自我效能感的因素,抽取南京农业大学290名大学生进行一般自我效能感问卷（GSES）的测量,结果显示,农科院校大学生的自我效能感与其性别、学习成绩、专业性质以及已有的实践经历存在显著相关,在此基础上建议农科院校采取切实措施,以强化大学生的自我效能感。     

二氧化硅的药物缓释纳米材料的制备方法专利技术综述

二氧化硅纳米材料因其本身优越的载药缓释性能而受到广泛的关注,可广泛用于医药、农药等药物载体领域。基于此,着眼于国内外基于二氧化硅的药物缓释纳米材料制备方法的相关专利技术进行了收集和梳理,介绍了该技术领域的技术进展。     

杀菌剂氟环唑研究现状

氟环唑为目前市场上非常热门的具有保护和治疗作用的杀菌剂,具有优异的杀菌活性。为了更好地了解该农药品种及其未来的发展方向,本文通过分析国内外主要的杀菌剂专利申请文件,总结氟环唑在合成制备、复配组合物及制剂方面的研究现状,以期为农药领域企事业单位对于氟环唑的研究与生产提供参考。     

大学生主体意识及提升路径研究

通过对南京部分高校500名在校大学生进行的问卷调查,了解目前在校大学生主体意识现状,对学生主体意识不强的原因进行了分析,并从思想政治教育角度探索提升大学生主体意识的途径,以期为今后有效的开展大学生主体意识教育提供依据。     

基于PIC单片机的分布式无线温湿度采集系统

系统以PIC18F4585单片机作为控制器核心部件,采用数字式湿度传感器DHT11、温度传感器DS18B20进行多点温湿度检测,并通过无线传送方式连接终端单片机,终端单片机通过串口与PC机进行通信,并通过LABVIEW编程实现温湿度在PC机中的实时显示。系统具有快捷、实用性强、精度高、低功耗、抗干扰能力强等优点。     

天然油自沉工艺研究

[目的]减少或消除天然油中的原沉淀,进而减少成品酱油中的二次沉淀,提高酱油的品质。[方法]广式高盐稀态浇淋工艺天然油中原沉淀来源于未分解完全原料和微生物,通过优化天然油自沉时间、温度条件,减少微生物浑浊以及分解完全原料造成的浑浊,达到澄清酱油的目的。[结果]未过滤天然油中原沉淀有大量未分解完全的大豆细胞,过滤后天然油中原沉淀有大量细菌菌体;自然状态下,适宜的原油自沉时间为6~10 d;适宜的原油自沉温度为15~20℃(物理作用)和45~60℃(生化作用)。[结论]通过适宜的自沉时间和自沉温度,可使天然油中原沉淀降到最低量。     

母猪妊娠期营养水平对后代仔猪肌肉生长和发育的影响

本试验旨在研究母猪妊娠期营养水平对后代仔猪肌肉生长和发育的影响。选取体重和日龄相近的长大(LY)杂交后备母猪33头,按体重[(150±9)kg]和日龄[(255±10)日龄]随机分到3个组:低营养水平组(LN组)、适宜营养水平组(AN组)和高营养水平组(HN组)。每组11个重复,每个重复1头母猪。妊娠前期(1~30 d)各组营养摄入量分别是0.75、1.00和1.50倍维持需要,妊娠中期(31~90 d)在前期基础上提高20%,妊娠后期(91~112 d)在中期基础上提高25%。结果表明:1)与LN组相比,AN和HN组仔猪出生体重和断奶体重及初生仔猪肌肉重(除比目鱼肌)显著或极显著提高(P0.05或P0.01);AN组仔猪半腱肌和背最长肌相对重极显著高于LN组(P0.01),AN组新生仔猪肌肉蛋白质浓度显著或极显著高于LN和HN组(P0.05或P0.01)。2)AN组新生仔猪背最长肌肌球蛋白重链Ⅱx的mRNA表达量极显著低于LN组(P0.01)。3)AN组新生仔猪背最长肌生肌调节因子4的mRNA表达量显著高于LN和HN组(P0.05)。由此可见,母猪妊娠期营养水平能显著影响仔猪出生和断奶体重及肌肉重,但是过高或者过低的营养水平都会降低后代肌肉重和肌肉蛋白质的浓度,这可能与生肌调节因子4基因差异表达有关。     

浅谈如何提高环境监测能力

环境监测是随着环境污染的形成而产生,并随着环境保护事业的发展而发展的.作为环境保护工作的基础,环境监测既是环境管理的重要手段.也是环境决策的重要依据,环境监测水平的高低反映了环境管理能力的强弱.离开了环境监测,环境管理就失去了奠基石.因此,加强环境保护,提高环境管理效率,必须依靠环境监测.因此本文从多个方面阐述了如何提高环境监测的能力.