天台黄牛肉质特性的分析

为了研究天台黄牛肉质特性,本研究随机选取8头12月龄天台公牛屠宰取样,对天台黄牛肉屠宰性状、理化特性、营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成进行分析。结果表明:天台黄牛屠宰率为37.27%,净肉率31.97%;天台黄牛肉pH(45 min)6.35,肉色L^* 50.55, a^* 20.11, b^* 5.28,压力失水率34.83%,剪切力17.21 N;天台黄牛肉蛋白含量20.33%,脂肪含量1%,不饱和脂肪酸含量41.26%,必需脂肪酸含量4.44%,总氨基酸含量20.23%,其中必需氨基酸占比40.48%。天台黄牛肉色鲜红明亮,富含蛋白质,肉质鲜美软嫩,脂肪酸、氨基酸组成优,具备较高营养价值。     

茭白叶青贮料对肉羊生产性能的影响

为研究茭白叶青贮料的饲用价值,试验分析了茭白叶青贮料的营养成分;并选取18只体重为(15±3)kg的肉羊,随机分成3组,每组6头,研究茭白叶青贮料对肉羊生长性能的影响。结果显示,茭白叶青贮料颜色为黄绿色,气味有酸香味,质地松软不粘连,无渗出、霉变;茭白叶青贮料干物质含量为28.73%,营养成分为粗蛋白14.32%,中性洗涤纤维62.69%,酸性洗涤纤维33.78%;茭白叶青贮料pH值为4.21,含氨态氮/总氮2.42%;0-20 d试验I组(160 g精料+自由采食茭白叶青贮料)增重与对照组(160 g精料+自由采食羊草)差异不显著,与试验II组(160 g精料+180 g羊草+自由采食茭白叶青贮料)差异显著。其他指标,试验II组较好,但差异不显著。     

脱脂黑水虻虫粉对青蟹营养品质的影响

试验旨在评估脱脂黑水虻虫粉对青蟹营养品质的影响。选取健康、规格整齐、平均初重为5.2 g的青蟹幼苗480只，随机分到12个水泥池中（2 m×1.2 m×1.5 m），共分成4组，每组3个重复，每个重复40只青蟹幼苗。C组（对照组）青蟹饲喂基础饵料，H25组、H50组、H75组分别使用脱脂黑水虻虫粉等蛋白替代基础饵料中25%、50%、75%鱼粉，4种饵料等氮等能。试验期4周。结果显示，与C组相比，H25组和H50组蟹体的体长、体宽和体重显著升高（P<0.05），各试验组青蟹的体高显著升高（P<0.05）,H25组和H75组蟹体肥满度显著升高（P<0.05）。与C组相比，H75组的蟹体半胱氨酸含量显著降低（P<0.05），多不饱和脂肪酸（PUFA）、PUFA(n-3)含量显著降低（P<0.05）。研究表明，脱脂黑水虻虫粉替代饵料中25%～50%的鱼粉时，青蟹生长效果最佳，具有较好的营养品质。     

西兰花茎叶青贮料对猪肉品质的影响研究

为研究西兰花茎叶青贮料对猪肉品质的影响,选用体重50±3 kg杜嘉土猪12头,随机分为2组,即对照组和试验组,分别饲喂常规饲料和常规饲料+西兰花茎叶青贮料。结果表明:添加西兰花茎叶青贮料对杜嘉土猪血清胆固醇、甘油三酯含量无明显影响(P0.05);试验组肉质胆固醇含量较对照组下降4.54%(P0.05),脂肪含量则无明显差异(P0.05);与对照组相比,试验组肉豆蔻酸、棕榈油酸含量显著提高(P0.05),亚油酸含量显著降低(P0.05);饱和脂肪酸含量降低3.40%(P0.05),不饱和脂肪酸含量提高2.23%(P0.05)。试验结果表明,饲喂西兰花茎叶青贮料可有效提高猪肉品质,降低胆固醇含量,改善脂肪酸组成。     

茭白叶青贮料对獭兔生产性能的影响

为研究茭白叶青贮料的饲用价值,试验分析了茭白叶青贮料的营养成分,并选取身体健康、体况中等、体重相近的獭兔24只,随机分成3组,每组8只,测定茭白叶青贮料对獭兔生长性能的影响。结果显示:(1)茭白叶青贮料颜色为黄绿色,气味上有酸香味,质地松软不粘连,无渗出、霉变;(2)茭白叶青贮料干物质(DM)为28.73%,粗蛋白(CP)为14.32%,中性洗涤纤维(NDF)为62.69%,酸性洗涤纤维(ADF)为33.78%;(3)茭白叶青贮料pH值为4.21,氨态氮/总氮(NH3-N/TN)为2.42%;(4)试验组间体重变化并未有显著差异,与对照组相比,试验I组、试验II组增重分别提高10.94%(P0.05)、4.72%(P0.05)。     

优质地方鸡品种——黑羽仙居鸡

正一、外貌特征黑羽仙居鸡体型结实紧凑,呈"元宝"形,背平直,翅紧贴。羽毛黑色并带墨绿色金属光泽,尾羽高翘。喙短而稍弯、黑色。单冠红色,公鸡冠高3～4厘米,母鸡冠高1～2厘米。肉垂薄、鲜红色。脚部为黑色,无毛,有四趾。皮、肉和骨均为白色。     

茭白壳包膜青贮料的营养分析及对湖羊生长性能的影响

为研究茭白壳包膜青贮料的饲用价值,试验分析了茭白壳包膜青贮料的营养成分;并选取32头体重为(24±3)kg的湖羊,按体重进行两两配对,分成2组,每组2栏,每栏8头,研究茭白壳包膜青贮料对湖羊生长性能的影响。结果显示:(1)茭白壳包膜青贮料颜色为黄褐色,气味有酸香味,质地松软不黏连,无渗出、霉变;(2)茭白壳包膜青贮料干物质(DM)为29.58%,粗蛋白(CP)为12.49%,中性洗涤纤维(NDF)为61.89%,酸性洗涤纤维(ADF)为33.45%;(3)茭白壳包膜青贮料pH为4.28,含氨态氮/总氮(NH 3-N/TN)3.40%;(4)与饲喂全株玉米青贮料相比,饲喂茭白壳包膜青贮料湖羊末重、日增重差异不显著(P>0.05),茭白壳包膜青贮料组每头每天效益增加0.2元。     

提纯复壮后肉用种鸽繁殖性能效果观察

近年来,台州市肉鸽生产发展较快,到2010年底,尽管全市存栏肉用种鸽已达80余万羽,但存在着有些新办肉鸽场引进的种鸽良种率不高、品种老化和饲养管理粗放等问题;另外,有些肉鸽场在种鸽引进后缺少系统选育,品种严重混杂,体型、体重变小,生产、繁殖性能下降,种鸽年产乳鸽4～6对甚至更低;一些中小鸽场长期自繁自养,种鸽近亲繁殖严重,品种质量     

餐厨垃圾源黑水虻的营养组成及虫沙的化学成分分析

为了探究餐厨垃圾源黑水虻的营养组成及虫沙的化学成分,试验选取14日龄的餐厨垃圾源黑水虻幼虫鲜样烘干后制备的虫粉(研磨粉碎、压榨脱脂后研磨粉碎),进行虫粉安全性(重金属含量和细菌总数)分析,测定脱脂处理前后黑水虻营养成分(粗蛋白、粗灰分和粗脂肪)、脂肪酸及氨基酸含量,以及黑水虻虫沙中重金属(汞、砷、镉、铅、铬)含量、虫沙的化学成分(有机质、水分、总养分、有机碳和盐)含量及pH值。结果表明：餐厨垃圾源黑水虻重金属含量及细菌总数符合《饲料卫生标准》(GB 13078—2017)要求。未脱脂黑水虻粗蛋白、粗灰分和粗脂肪含量分别为42.05%、6.36%和30.34%,脱脂黑水虻分别为54.40%、8.66%和11.15%,脱脂黑水虻的粗蛋白含量高于豆粕(P<0.05)和鱼粉(P>0.05)。与豆粕和鱼粉比较,未脱脂黑水虻幼虫虫粉中含有较高水平的饱和脂肪酸(59.218%),脂肪酸主要由月桂酸、油酸、棕榈酸、亚油酸组成,与豆粕、鱼粉脂肪酸组成差异较大。黑水虻幼虫虫粉总氨基酸含量为38.25%,主要由谷氨酸、天冬氨酸、组氨酸、亮氨酸组成,必需氨基酸/非必需氨基酸为1.0,脱脂处理后总氨...     

西兰花茎叶粉对仙居三黄蛋鸡蛋品质、受精率和孵化率的影响

选取384只三黄蛋鸡,随机分成4个处理,即对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,每个处理3个重复,每个重复32只,分别饲喂添加0、4%、6%和8%西兰花茎叶粉的日粮。结果表明:1)添加西兰花茎叶粉对仙居三黄蛋鸡生产性能无显著影响(P0.05);2)与对照组相比,试验组蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳厚度和蛋壳强度均显著升高(P0.05);试验Ⅱ和Ⅲ组蛋黄胆固醇含量均显著下降(P0.05);3)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的受精率显著提高(P0.05),试验Ⅲ组受精率提高不显著(P0.05);试验组孵化率有所下降,其中试验Ⅱ组和试验Ⅲ组显著下降(P0.05)。试验组间受精率和孵化率均差异不显著(P0.05)。添加西兰花茎叶粉可以改善仙居三黄蛋鸡蛋品质,降低蛋黄胆固醇水平;此外可以提高受精率,但随着西兰花茎叶粉添加量的增加,孵化率有降低的趋势。