不同产地乌桕种子含油率差异的研究

以安徽黄山、江苏新沂、贵州贵阳、河南商城等不同产地的乌桕种子为材料,分别测定其含水量、千粒重、种子形态的差异,并采用核磁共振法与索氏提取法测定各产地种子的含油率。结果表明,4个产地的种子长度均值为5.84mm,宽度均值为5.97mm,厚度均值为4.65mm;从形态上看,新沂种子长宽厚均达较大,而贵阳种子最小。4个产地乌桕种子的千粒重均值为94.81g,达极显著水平。采用核磁共振法测定的种子含油率结果整体高于索氏提取法,平均差异为3.19%。用2种方法测定各产地种子的含油率分别为:黄山种子27.09%、25.03%;新沂为28.61%、25.17%;贵阳种子为24.97%、23.68%;商城种子为30.62%、24.67%。