硃砂烟CYP82E4基因表达模式及烟碱转化率分析

为解析硃砂烟基本特征特性, 以“硃砂2号”为研究材料, 调查其田间农艺性状及硃砂烟叶产出规律, 通过qPCR分析CYP82E4基因表达模式, 并检测硃砂烟叶生物碱含量。结果表明, 硃砂2号农艺性状与云烟87无显著差异, 烤后硃砂烟叶比率随着叶位增高逐步上升。硃砂2号烟叶中CYP82E4基因高水平表达, 导致大量烟碱被转化生成去甲基烟碱, 浅红、中等红色、深红三种类型硃砂烟叶的烟碱转化率分别为86.95%、90.86%、93.85%, 远高于云烟87的5.12%。硃砂烟子代植株中CYP82E4基因高表达、高烟碱转化率性状能够稳定遗传, 烤后烟叶均呈现明显的硃砂烟外观特征。本研究揭示了硃砂烟基本特征特性, 为进一步研究硃砂烟的成因及化学特性提供理论支撑。      

硃砂烟叶主要香气物质特征解析

为了研究硃砂烟叶特征“糯米香”风味的物质基础,采用同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱法分析了硃砂烟叶（云烟87变异株）及其对照（云烟87）的香气物质特征。结果发现,在检出的114种香气成分中,硃砂烟的平均香气物质含量是对照烟叶的2.5倍,硃砂烟中含量高于对照烟叶的化合物有96种,其中有52种香气物质的平均变化倍率（硃砂/对照）大于1.5。这些化合物主要来自非酶棕色化反应和类胡萝卜素降解,是烟叶主体香味的重要组成部分。与文献数据比对发现本试验与相关文献有21种共同检出的香气物质,其中16种香气物质在本试验和文献数据中均表现为硃砂烟中含量高于对照烟。试验还发现麦斯明、3-氧代-a-紫罗兰酮、糠醇、2-环戊烯-1,4-二酮、面包酮、吡啶-3-甲醛以及未知物18的含量分布存在对照烟叶<浅色硃砂烟<深色硃砂烟的规律,说明硃砂烟的颜色深浅可能与这些香气成分的含量有关。香气物质含量的总体提高可能是硃砂烟形成其特征“糯米香”的物质基础。     

烤烟包衣种子播种密度研究

采用随机区组３次重复的田间小区设计，测定了５个不同播种密度的烟苗素质、成苗率和每亩大田所需苗床。结果表明，每平方米播种量为１０００～１５００粒，其烟苗侧根较多，茎矮、茎粗，烟苗墩实，种子利用效率最高，需苗床面积最少。     

硃砂烟质量风格特征分析

为明确硃砂烟的质量风格特征,以硃砂2号为研究对象,云烟87为对照,分别对云南曲靖、玉溪和红河3个产区硃砂烟的风格特征和品质特征进行评价。结果表明：(1)从香韵的欧式距离来看,相同产区的硃砂2号与云烟87的香韵明显不同;(2)从香韵的香农多样性指数和辛普森多样性指数来看,硃砂2号香韵种类丰富,且极显著高于云烟87;(3)硃砂2号具有10种香韵,主体香韵为干草香和坚果香;云烟87具有6种香韵,主体香韵为干草香和清甜香;(4)产区因素对硃砂2号香韵的影响程度较小;而烟叶部位因素对硃砂2号的影响程度较大。这说明硃砂2号香韵种类丰富,风格特征与云烟87不同。