美味菜肴两款

豉椒鲶鱼原料：鲜活鲶鱼1条(800～1000克) 红油豆豉40克 泡红辣椒25克 鸡蛋清2个 海鲜酱、青红椒粒、洋葱粒、姜米、蒜米、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量制法：1.鲶鱼宰杀后治净，剁去头尾，从背脊处开刀剔去骨刺，去掉鱼皮，将鱼肉切成厚片，纳碗，用精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉抓匀上浆。2.锅上火烧热，用色拉油滑锅后，将上好浆的鱼片逐一下入锅中，煎至两面金黄时捞出。3.锅内另放色拉油烧热，下入红油豆豉、泡红辣椒(剁细)、海鲜酱、青红椒粒、洋葱粒、姜米、蒜米、葱花炒香出色，…     

高压线路电流差动保护的现状及其前景展望

电流差动保护是高压线路主保护的一个重要发展方向。文内简要地综述了高压线路电流差动保护的发展历史和现状,并讨论其特点和在高压线路保护中的作用与意义,以此展望其应用前景。最后介绍高压线路电流差动保护研究的一些最新情况和北京Ｈａｔｈａｗａｙ四方公司正在研究开发的高压线路数字式光纤分相电流差动保护装置的一些特点。     

激光超声技术及其在无损检测中的应用

系统介绍了激光超声技术的研究情况,就其激发原理和检测技术作了全面的回顾与展望。综述了激光超声技术在高精度缺陷检测、高速材料表面扫描成像和恶劣环境中的检测应用。     

全煤矸石砖泛霜的研究

长期以来，煤矸石砖的泛霜问题没能得到很好的解决，通过实验发现，传统的外加氯化钡不能有效地解决这一问题，因此提出了完全不同于前的解决煤矸石砖泛霜问题的新思路：调整窑炉的烧结制度，建立砖的烧结骨架且增加烧结的液相和使泛霜组分成为不溶矿物的一部分。     

第3代汽轮机气动热力设计体系的建立及其工程验证

当代汽轮机气动热力技术已发展到以新一代叶型、弯扭叶片为代表的全三维时代，即第３ 代。文章讨论了第３ 代技术的内涵、基本特征和技术开发思路，介绍了所开发的新技术及其在国产２００ＭＷ 老机组通流部分现代化改造中应用的情况。试验表明，改造后机组通流部分效率提高约５ ％ ，出力可增加１０ ％ ，机组性能达到了先进水平。     

背景气体对强激光与固体物质作用的影响研究进展

阐述背景气体对强激光与固体物质作用的影响及其机理，介绍该领域取得的一些成果，并对该领域的发展进行展望。     

在TEA-CO2强激光脉冲作用下Hg0.8Cd0.2Te晶片表面的组分变化

利用场发射扫描电子显微镜对TEA-CO2强激光脉冲辐照的Hg0.8Cd0.2Te晶片表面进行了观察,并利用电镜自带的能谱分析仪对其表面进行了成分分析.在单脉冲能量为1.91 J,峰值功率密度为2.63×107W/cm2的脉冲CO2激光辐照下,晶片表面呈现出熔融迹象,且晶片表面的化学组分比发生明显的变化.理论与实验研究结果表明:激光急速加热使晶体表面的Hg-Te键破坏,从而导致Hg损失,而Hg损失程度与热作用过程的时间有关.随着脉冲作用次数的增加,多脉冲的连续作用使Hg损失加剧,晶片表面成分变化更加突出.