荞麦基因型间的耐铅性研究

[目的]筛选出耐铅性较强的荞麦资源.[方法]用水培法对19份荞麦资源的耐铅性进行研究.以发芽的荞麦种子在3 d内的根伸长量及根系活力衡量荞麦耐铅性的程度.[结果]低浓度的Pb<'2+>处理能促进T352、L2081、T308、T442、T393根系生长量和根系活力增加,但根系生长量和根系活力均随Pb<'2+>处理浓度的进一步增加而下降,说明上述荞麦材料抗铅胁迫能力较强.不同地区之间荞麦材料的耐铅能力存在差异,以威宁地区材料的耐铅能力较强.[结论]荞麦基因型间的耐铅胁迫能力存在差异,以原产于威宁地区的荞麦材料T352、T308、T442、,T393耐铅能力较强,值得在荞麦耐铅性育种和耐铅机制研究中开发利用.     

荞麦基因型间的耐铝性研究

[目的]筛选出耐铝性较强的荞麦资源.[方法]用水培法对25份荞麦资源的耐铝性进行研究.以发芽的荞麦种子在3 d内的根伸长量衡量耐铝性程度.[结果]低浓度(500 μmol/L以下)的AlCl3处理对荞麦根系的生长具有明显的促进作用,而高浓度(1 000μmol/L)的AlCl3处理则会抑制荞麦根系的生长.荞麦基因型间的耐铝性具有明显差异.[结论]在所选取的25份荞麦材料中,L2081和T442的耐铝胁迫能力最强,值得在荞麦耐铝性育种和耐铝机制的研究中开发利用.     

不同原产地苦荞种子中可溶性糖含量的比较

[目的]研究不同原产地苦荞种子中可溶性糖的含量差异.[方法]以不同原产地的35份苦荞样品为试验材料,采用比色法测定了其籽粒的可溶性糖含量.[结果]不同原产地的35份苦荞样品中的可溶性糖含量变化范围为7.23%～9.96%,平均值为8.17%;其中以贵州威宁产苦荞种子1374中可溶性糖含量最高,达9.96%;贵州威宁产种子苦荞T330中可溶性糖含量最低,为7.23%.[结论]该研究为苦荞植物资源的种植栽培和质量控制提供了科学依据.     

苦荞种子中葡萄糖含量变异研究

[目的]明确不同产地苦荞种子中萄萄糖含量的差异.[方法]以不同产地的35份苦荞资源为试材,测定了其籽粒的葡萄糖含量.[结果]35份苦荞资源的葡萄糖含量变化幅度为0.0556%～0.8402%,平均值为0.3217%;不同产地苦荞的葡萄糖含量存在差异,以贵州威宁的苦荞种子T324中葡萄糖含量最高,原产贵州威宁苦荞种子T398最低.[结论]为明确葡萄糖含量在不同苦荞资源间的遗传变异规律提供了参考.     

苦荞种子中蛋白质含量变异

[目的]筛选出蛋白质含量较高的苦荞资源.[方法]以不同产地的35份苦荞资源为试材,测定了其籽粒的蛋白质含量.[结果]35份苦荞资源蛋白质含量的变化幅度为23.65～193.28 mg/g,平均为111.85 mg/g;不同产地苦荞的蛋白质含量存在差异,贵州赫章和四川地区较高,贵州纳雍地区较低.[结论]为进一步研究蛋白质含量在不同苦荞资源间的遗传变异规律提供了理论依据.     

苦荞的蔗糖含量变异研究

[目的]明确不同苦荞资源间蔗糖含量的差异,筛选出低蔗糖含量的苦荞材料.[方法]测定了不同产地的35份苦荞籽粒中的蔗糖含量.[结果]35份苦荞资源的蔗糖含量变化幅度为0.0077%～0.2089%,平均值为0.0518%;不同产地苦荞的蔗糖含量存在差异,以贵州赫章地区的较高,贵州纳雍地区的较低.[结论]苦荞中蔗糖含量较低,可作为低糖粮食作物进行推广利用.     

不同苦荞资源的理化特性研究

[目的]筛选保健功能较好的荞麦资源.[方法]以35份荞麦资源为试验材料,测定了其籽粒的持水力和膨胀力.[结果]35份苦荞材料的持水力变化幅度在248.5%-341.4%,平均值为283.0%,以1324的持水力最高;膨胀力变化幅度在0.50-1.50 mL/g,平均值为1.05 ml/g,以T463的膨胀力最大.[结论]该研究为筛选优质苦荞品种及进行大面积推广提供了理论依据.     

荞麦的理化特性研究

[目的]筛选保健功能较好的荞麦资源.[方法]以前期得到的营养保健成分较高的荞麦材料T330和T429及荞麦壳为试验材料,研究其膨胀力、持水率和束缚重金属离子能力的差异.[结果]荞麦材料间的膨胀力和持水率存在差异.膨胀力在不同荞麦材料间表现为荞麦壳>T429>T330,差异达显著水平;持水力表现为T330>荞麦壳>T429.荞麦壳对Pb<'2+>和Cu<'2+>的最大束缚浓度及最小束缚浓度均高于其他2份荞麦资源.[结论]荞麦壳具有较好的理化特性.