深圳市福田区寿司店鱼生制品卫生状况分析

目的了解深圳市福田区寿司店鱼生制品卫生状况。方法对福田区寿司店的鱼生制品进行随机抽样，采用GB／T 4789．1—2003《食品卫生微生物学检验》检测样品的感观、菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌。结果共抽检鱼生制品45份，合格25份，合格率为55．6％；不合格的20份样品中，菌落总数超标8份，大肠菌群超标1份，菌落总数与大肠菌群均超标为9份，检出金黄色葡萄球菌2份。结论深圳市福田区寿司店鱼生制品卫生状况不容忽视，需要增强相关经营者的卫生质量意识，确保加工过程的卫生安全。     

深圳市福田区2006～2007年麻疹疑似病例血清学检测分析

目的了解麻疹流行特点,加速麻疹控制,完善今后麻疹监测工作。方法对2006～2007年福田区麻疹疑似病例进行血清学检测分析。结果2007年麻疹发病率较2006年呈上升趋势,青壮年（16～35岁）是成人麻疹高发人群。样品采集时间对检测结果有影响,出疹后1d内采血样品阳性率最低。结论麻疹发病率有上升趋势,5岁及以下儿童及青壮年是麻疹防控重点人群。麻疹血样注意避免出疹后1d内采集。     

深圳市福田区2008年手足口病思儿EV71及Cox-VA16检测分析

2008年,我国安徽阜阳暴发了大规模婴幼儿手足口病,不久,手足口病即被列入国家法定传染病.与此同时,我区积极加强该病的防控工作,对全区71例手足口病病例进行了肠道病毒71(EV71)及柯萨奇病毒A16(Cox-V A16)的检验,结果报告如下.     

2D-DIGE蛋白质组技术的探讨及其在微生物研究中的应用

目的:探讨双向差异凝胶电泳(two dimension difference gel electrophoresis,2D-DIGE)的实验方法,分析比较其优缺点,概述其在微生物研究中的应用。方法:以两株不同血清型的副溶血性弧菌为样本,通过2D-DIGE实验,得到两组蛋白质荧光染色分布图,与银染的效果比较。结果:直观的看到两株细菌的蛋白质差异,且可分析样品丰度变化。结论:该方法有一定的局限性,但却是研究蛋白质组丰度变化的强有力工具。     

深圳市583例儿童血清CoxA16抗体检测分析

目的了解深圳市福田区0~5岁儿童血清柯萨奇病毒A16型（CoxA16）中和抗体水平及感染状况。方法应用微量细胞病变法,对2011年和2012年儿童乙肝抗体、麻疹抗体水平调查所采集的血清标本583份样本进行CoxA16中和抗体检测,并对检测结果进行统计学分析。结果 583份儿童血清中CoxA16中和抗体阳性率为23.8%（139/583）,男性阳性率为24.5%,女性阳性率为23.0%;CoxA16抗体阳性率由0~岁组的7.2%上升至5~岁组的57.7%,上升约8.0倍,≥3岁儿童阳性率迅猛增长。3岁以上儿童中和抗体滴度主要分布在1：256~1：1024,其中5岁~儿童占52.8%。结论儿童血清CoxA16中和抗体阳性率与年龄的关系密切,儿童年龄越小,抗体阳性率越低,随着年龄的增长,儿童感染CoxA16的抗体阳性率不断增加。3岁以下婴幼儿CoxA16抗体阳性率低于20%,应加强对低龄儿童手足口病监测,及早发现手足口病患者的重症表现并进行对症治疗。     

深圳市福田区健康人群EV71病毒IgG抗体水平

目的分析和评价深圳市福田区健康人群肠道病毒71型(EV71)IgG抗体水平,为EV71病毒的预防控制提供科学依据。方法在福田区采用分层随机抽样方法调查健康人群5个年龄组共436人,并采集血清,用酶联免疫吸附测定(ELISA)方法对其进行抗体检测。结果 152人抗体检测阳性,阳性率为34.86%。年龄分布中,6到12岁人群抗体阳性率最高,为56.45%;未成年人群抗体水平(37.83%)整体高于成年人群(18.97%)。性别分布中,男性(40.74%)高于女性(29.09%)。结论深圳市健康人群EV71病毒的抗体水平,从出生随年龄增长呈先上升后下降趋势。因EV71病毒主要经密切接触传播,故卫生习惯较差(如男性及未成年人群)和活动于人口密集区(如幼儿园、学校)的个体较为易感。     

深圳市福田区2008年手足口病患儿EV71及Cox—VA16检测分析

2008年,我国安徽阜阳暴发了大规模婴幼儿手足口病,不久,手足口病即被列入国家法定传染病。与此同时,我区积极加强该病的防控工作,对全区71例手足口病病例进行了肠道病毒71（EV71）及柯萨奇病毒A16（Cox—VA16）的检验,结果报告如下。     

深圳福田区临床麻疹高发人群及其免疫水平调查

目的 了解深圳市福田区麻疹高发人群及其免疫水平,探讨消除麻疹的策略.方法 分析临床报告麻疹病例的流行病学调查资料;酶联免疫吸附试验(ELISA)定量法检测高发人群麻疹抗体.结果 临床报告麻疹病例以～7岁、15～岁两个年龄高发,分别为42.8%、45.3%,呈"双相移位"现象;184份血清中,抗体总阳性率为94.6%.其中～7岁组为93.8%,15～岁组为97.5%,两年龄组抗体阳性率差异无显著性.在满8月龄至1岁已接种麻疹疫苗1个月以上的25份血清中,抗体阳性率为92%;高发人群麻疹IgG抗体浓度中位数、对数均值为1891mIU/ml、3.20.其中～7岁组为2122 mIU/ml、3.23,15～岁组为1338 mIU/ml、3.11.经T-Test比较,两组差异无显著性.结论 消除麻疹的重要策略是提高7岁以下儿童两剂次免疫水平,并减少原发性免疫失败.     

一起由亚硝酸盐含量超标引起食物中毒的报告

目的了解一起由亚硝酸盐引起食物中毒的发生原因。方法对食物中毒的过程、处理原则和食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定进行调查。结果该起食物中毒是由于亚硝酸盐超标食用而引起的中毒事件。结论饭店必须强化对有毒有害物品的管理，以避免同类事件的再次发生，同时，防范外来亚硝酸盐的投放事件；医疗机构在病人接受治疗前要妥善保存食物中毒病例呕吐物、腹泻物、血样等样品对实验室的检测结果有重要意义。     

PCR法检测葡萄球菌肠毒素A基因

目的 建立PCR方法快速检测葡萄球菌肠毒素A(Staphylococcal enterotoxin A,SEA)基因.方法 根据SEA基因的序列,设计PCR引物特异性扩增靶基因片段,对1株产SEA金黄色葡萄球菌和9株对照菌株进行PCR检测,评价其特异性和敏感性.另检测30株金黄色葡萄球菌SEA基因的携带情况.结果 建立PCR方法快速检测SEA基因,扩增产物长度为439bp.PCR反应体系中有29cfu的产SEA金黄色葡萄球菌即可检出SEA基因,30株分离的金黄色葡萄球菌中有10株携带有SEA基因.结论 PCR法可以快速、敏感地检测SEA基因,为金黄色葡萄球菌食物中毒诊断提供依据.